Paste cu somon Pastele cu pește roșu sunt un fel de fel de mâncare, nu doar în Italia. În ciuda gustului său rafinat, este pregătit destul de simplu, și cel mai important - rapid! Și în cuptorul cu microunde și pe o sobă convențională. Principalul lucru de a avea o friptură sau un file de orice pește roșu - dacă vă place mai gras, ia un păstrăv sau somon; preferați dewier - ia somon roz, coho somon, somon sockeye, ketu, bun acum o alegere excelentă în orice supermarket. Pasta poate fi, de asemenea, orice, principalul lucru este că este făcut din soiurile de grâu, în această rețetă, fettuccini este folosit - fidea lung plat. Sosul delicios de cremă sau smântână este cea mai bună combinație de produse.
ingrediente:- Roz somon 200 g
- Fettuccină 100 g
- Ceapă 50 g
- Morcovi 50g
- Unt 30 g
- Smântână 30 g
- Brânză tare 5 g
- Suc de lămâie 2 lingurițe.
- Pătrunjel proaspăt 1 rădăcină
- Pasul 1 Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să luați pește roșu, paste făinoase, ceapă, morcovi, smântână, unt (pentru pește cu conținut scăzut de grăsimi), brânză tare, patrunjel, suc de lamaie.
- Pasul 2 Fileul de somon roz este separat de piele, tăiat în cuburi de aproximativ 1,5x1,5 cm, se presară cu suc de lamaie, sare și piper.
- Pasul 3 Tăiați morcovii și ceapa în cuburi mici.
- Pasul 4 Într-o cratiță cu microunde, topiți untul și prăjiți legumele la putere maximă timp de 3 minute, apoi agitați după 1,5 minute. Gătire fără capac în modul obișnuit.
- Pasul 5 Între timp, puneți pasta de gătit, lăsându-o în apă sărată în fierbere. Odată ce apa se fierbe din nou, opriți aragazul, acoperiți tigaia și lăsați-o până se termină. În timp ce pregătim sosul, pasta va ajunge la consistența necesară a al dente.
- Pasul 6 Adăugați peștele la legumele prăjite. Porniți cuptorul cu microunde timp de maxim 3 minute.
- Pasul 7 Se amestecă conținutul tăvii.
- Pasul 8 Adăugați smântână, încălziți-o puțin la o putere de 80%.
- Pasul 9 Răzuiti brânza pe o grăunțătoare fină, de preferință parmezan, dar orice solid este potrivit. Mi sa întâmplat să fiu calea lui Grana Padana, este nevoie de un pic, dar gustul este foarte picant.
- Pasul 10 Adăugați legume la fettuccină, adăugați puțin lichid de gătit și încălziți timp de 60 de minute la 60% timp de 3 minute. Când serviți, presărați cu brânza.