- Morcovi - 700 de grame
- Ceapa - 100 de grame
- Fenicul - 70 de grame
- Usturoi - 4 dinți
- Uleiul de masline - 40 mililitri
- Pui broth - 500 mililitri
- Crema (20-22% grăsime) - 200 mililitri
- Sare - 1 lingurita
În primul rând, ne vom curăța morcovii. Ceapa și fenicul sunt, de asemenea, curățate și tăiate în 4 părți. Umpleți morcovii cu apă, puneți-le pe foc și gătiți la foc mediu până când devin moi. În paralel, într-o tigaie se încălzește un pic de unt și se fierbe încet usturoiul, ceapa și fenicul. De îndată ce morcovul este moale, adăugăm legume compotate din tigaie la acesta. Adăugați bulionul de pui la tigaie și folosiți un blender pentru a zdrobi totul pentru consistența cozii de supă. În cele din urmă, adăugați cremă în tigaie și amestecați ușor. Apoi puneti focul, incalziti aproape pana la fiert - si piureul de morcovi-piureul este gata.
Porții: 3-4