Supă pentru vedere și arsuri solare! Morcovii sunt un depozit de vitamine și minerale! Din carotenul conținut în morcovi, corpul nostru produce vitamina A, care ne servește pentru a menține o viziune bună și chiar pentru un bronz frumos! Morcovii au fost aduși în Europa de către arabi în secolul al XII-lea și de atunci au devenit o parte integrantă a dietei noastre - nu ne-am putut imagina supă de borșc sau varză fără morcovi și friptul nu ar fi atât de vesel! De data aceasta vom pregăti o supă de cremă de morcov - mâncarea este foarte ușoară și luminată. Ghimbirul și scorțișoara vor adăuga notele orientale și piquancy la această supă, iar culoarea portocalie strălucitoare vă va plăcea într-o zi rece de toamnă!
ingrediente:- Morcov 5 buc.
- Bay leaf 3 buc.
- Ghimbir proaspăt 1 linguriță.
- Scorțișoară de praf 1 linguriță.
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Bulion de legume 500 ml
- Ceapa alb 1 buc.
- Unt de nucșoară 1 lingur.
- Pasul 1 Pentru a pregăti supa, veți avea nevoie de 4-5 morcovi mediu, ceapă, ghimbir, scorțișoară, nucșoară și bulion de legume.
- Pasul 2 Îndepărtați morcovii și tăiați în cuburi mici.
- Pasul 3 Tăiați bine ceapa și lăsați-o în ulei de măsline câteva minute.
- Pasul 4 Se adaugă morcovii și se amestecă bine. Se toarna la foc mare timp de cateva minute.
- Pasul 5 Adăugați bulion, nucșoară, scorțișoară și ghimbir ras și gătiți până când fierbeți cu capacul închis. Cantitatea de condimente poate varia în funcție de gust.
- Pasul 6 Atunci când morcovul a devenit moale, scoateți frunza de dafin, puneți amestecul într-o combinație și împământați până când se freacă. Sare și piper la gust.
- Pasul 7 Se toarnă cartofii piure într-o tigaie curată și se adaugă bulionul rămas. Supa este gata!