- Crema de brânză - 220 de grame
- Smântână - 60 de grame
- Cheddar - 250 de grame (zdrobite)
- Ceapa - 60 de grame (tocata marunt)
- Pudră de usturoi - 1/2 linguriță
- Ardei roșii - 1 Pinch (pulbere)
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Ardeiul piper negru - 1/4 lingurita
- Cranberries uscat - 80 de grame
- Nuci de pecan - 120 de grame (nu-l poți folosi)
Se taie bine ceapa. Strângeți sucul de lamaie. Ai nevoie doar de o lingurita. Puneți toate ingredientele într-un vas de mixer, cu excepția pecanelor. Se amestecă bine până se înmoaie. Se pune amestecul pe un film de polietilenă. Formați mingea (nu îndepărtați filmul). Așezați în frigider timp de 30 de minute, ca mingea să fixeze forma. Se taie pecanii. Chiar înainte de a servi, îndepărtați pelicula de pe minge și rotiți-o în piulițe, apăsând ușor. Încercați să acoperiți întreaga suprafață a mingii de brânză. Serviți la masă cu orice biscuiți. De preferință, cu o aromă mai mică, care nu ar sparge gustul întreg al bolului de brânză. Bon apetit.
Porții: 12