- Blackberry 750 grame
- Zahăr - 250-400 grame (la gust)
- Lemon - 1 bucată
- Rozmarin uscat - 1 lingurita (opțional)
Mai întâi trebuie să clătiți bine fructele. Goliți-vă de certuri, de fructe și tulpini putrede. Dulciurile se pun într-o cratiță și se acoperă cu zahăr (cantitatea depinde de gradul de dulceață a murelui și de gustul dvs.) și se lasă timp de 1-2 ore pentru a insista. Apoi, într-o cratiță stoarceți sucul dintr-o lămâie și adăugați o lingură de rozmarin (pentru gourmet) și puneți-l pe foc, aducând conținutul la fierbere. În tot acest timp, amestecați gemul cu o lingură de lemn, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. Scoateți din căldură. Se răcește și se pune peste noapte în frigider. A doua zi, gemul aduce din nou la fiert, apoi gatiti timp de 10 minute la foc mediu, amestecand ocazional continutul. Apoi utilizați un blender și o sită pentru a zdrobi murele și a le întoarce la foc din nou, fierbe timp de 5 minute, amestecând tot timpul. Îndepărtați-l de la căldură, răciți-l și depozitați gemul din mure în frigider pentru câteva săptămâni. Mult noroc!
Porții: 1-2