- Carne - 1 kilogram
- Bow - 2 bucăți
- Salo - 100 de grame
- Lemon - 1 bucată (puteți înlocui sucul de lamaie cu oțet (1 linguriță))
- Salt - 2 Pinch
- Pulbere de piper negru - 1 Pinch
- Pepper rosu - 1 Pinch
- Zira - 1 Strângere
- 1 Turcuma
Un kebab de casă în cuptor, preparat în conformitate cu această rețetă simplă, vă va aminti de vara trecută și cel puțin un pic va facilita așteptarea primăverii. Fumul dintr-o cantitate de grăsime arsă va face ca kebab-ul shish să arate ca cel care este gătit la miez. Utilizați această rețetă, sunt sigur că nu veți regreta! ;) Apropo, reteta pentru un kebab de origine shish in cuptor a fost descoperita printr-un secret de la un prieten care lucreaza intr-un restaurant. Deci, în cuvintele sale, în sezonul de iarnă kebabul shish, care se presupune că se gătește în mod tradițional, este de fapt gătit pentru această rețetă - în cuptor :) Deci, rețeta kebabului de casă în cuptor: 1. Pregătiți carnea, tăiați venele și tăiată în bucăți mici. Salo tăiat în plăci subțiri. 2. Curățați ceapa și frecați cu o răzătoare mare într-un castron de carne. 3. Sprângeți carnea cu condimente, sare și stoarceți sucul unei jumătăți de lămâie (sau adăugați oțet). Se amestecă bine și se lasă o oră pentru a se marina. 4. Împingem carnea și grăsimea pe frigărele din lemn. Nu le strângeți prea strâns unii pe alții. 5. Am acoperit foaia de copt cu o foaie de folie și am așezat pe el felii de slănină. 6. Pe o grătar se pun frigărui cu carnea strânsă. Am pus tava în cuptor încălzit la 250 de grade în mijloc, deasupra ei am plasat o rețea cu carne. În partea de jos a cuptorului, nu uitați să puneți un mic recipient de apă. Și acum privim carnea. De îndată ce se spulberă de sus - este necesar să răsuciți frigătura cu partea de prăjire în jos. Odată ce grăsimea de pe folie dă fum - scoatem kebabelele din cuptor și le servim la masă. Gata!
Porții: 4