- Lămâi - 2 kilograme
- Zahăr - 1,8 kilograme
- Apă - - Litri
- Scorțișoară, vanilie - - Pentru gust
Lămâiele ar trebui clătite bine, tăiate împreună cu pielea pe crengi subțiri și așezate într-un vas profund. Lămâi se toarnă cu vârful apei fierte rece și se lasă să se infuzeze într-o cameră caldă pentru o zi. După o zi, scurgeți apa, puneți lămâi într-o cratiță și turnați apă nouă (0,5 litri). Apoi puneți un foc lent, lămâiem lămâi timp de aproximativ 30 de minute, până când coaja devine foarte moale. Într-o altă cratiță, preparați siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, zaharul va turna 1/4 cana de apa si va pune foc puternic. Gatiti siropul pana cand zaharul se dizolva complet. Apoi, transferați lămâile în sirop. Gatiti-va timp de aproximativ o ora, apoi scoateti-l din caldura, usor racit si zdrobiti cu un malaxor sau cu o masina de tocat carne. Adăugați scorțișoară sau vanilie la gust, se toarnă pe cutii. Închis și sterilizat.
Porții: 9-11