- Lemon - 0,5 buc
- Capsune congelate - 200 de grame
- Gelatină - 15 grame
- Zahăr pudră - 150 de grame
1. În primul rând, vom obține căpșunile din congelator și să le dezghețăm. Vom salva sucul. 2. Folosind un blender, transformăm căpșunile într-o masă omogenă (un fel de piure ar trebui să iasă). 3. Apoi trebuie să adăugați gelatină aici, să-i dați puțin timp să se umfle (urmați instrucțiunile de pe ambalaj), apoi adăugați sucul de lamaie și pulberea de zahăr, amestecați totul bine și încălziți-l la căldură nu prea puternică. Nu uitați să amestecați în mod constant. Gelatina trebuie să se dizolve complet. Nu fierbe! Apoi amestecul se răcește până la temperatura camerei și se amestecă timp de cinci până la șapte minute cu un mixer, viteza fiind ridicată. Amestecul trebuie să-și mărească în mod semnificativ volumul, să devină gros și să strălucească. 4. Am pus hârtia cerată pentru a coace în matriță unde masa se va solidifica, apoi vom pune masa de căpșuni și vom egaliza. Pentru o lungă perioadă de timp, scoatem formularul într-un loc răcoros, astfel încât masa să se blocheze. 5. După ce masa a fost înghețată, forma se întoarce la suprafață, presărată anterior cu zahăr pudră. Ștergem hârtia. 6. Acum tăiați în cuburi, rumeniți în zahăr pudră și serviți.
Porții: 10