Piele de afine O placinta foarte delicata, cu umplutura dulce si acru si crusta crocanta. În timpul pregătirii plăcintei, este necesar să urmați o anumită secvență a ingredientelor. Introduceți cu grijă umplutura de merișor. Dacă este în contact cu pereții matriței, tortul va arde. O crustă de sus va fi dată de o coajă de cofetărie, care servește ca ornament la vârful plăcilor. Pregătiți o astfel de mâncare pur și simplu, presărați-l cu tort înainte de coacere. Aroma este dată de o vanilie naturală într-un pod, al cărui conținut trebuie să fie amestecat cu zahăr. Placinta este simplă în coacere, aluatul este ușor, blând. Încercați, aveți un apetit frumos.
ingrediente:- Făină de grâu 2 linguri.
- Lapte 70 ml
- Sare 2 g
- Ghiveci de vanilie 1 buc.
- Ouă de pui 2 buc.
- Unt 120 g
- Praf de copt 2 lingurițe.
- Zahăr 150g
- Zahăr 3 linguri. l.
- Cranberry proaspat 150 g
- Făină de grâu 1 lingură. l.
- Zahăr 3 linguri. l.
- Unt 30 g
- Unt 3 g
- Făină, porumb 5 g
- Pasul 1 Pentru a face un tort, trebuie să luați făină, zahăr, sare, praf de copt, lapte, unt, ouă, vanilie; pentru umplutura: merișoare proaspete, zahăr; pentru pulbere: zahăr, făină, unt.
- Pasul 2 În primul rând, tot zahărul care va fi necesar pentru plăcintă se amestecă cu semințele de la podul de vanilie. Puteți folosi un blender pentru a distribui în mod egal vanilia și o puteți amesteca bine cu mâna. Împărțiți în 3 părți în funcție de rețetă.
- Pasul 3 Pregătiți pulberea. Tăiați untul rece în cuburi. Se amestecă cu făină și zahăr. Se freacă profund într-o crumbă. Puneți la frigider.
- Pasul 4 Setați făina, praful de copt, sarea. Se amestecă totul.
- Pasul 5 Untul moale la temperatura camerei, bătut într-un blender, adăugând părți de zahăr, într-o stare luxuriantă. Adăugați ouăle una câte una, biciuți masa.
- Pasul 6 În amestecul de ouă și ulei se rotesc rândul, adăugând făină (o parte), lapte (o parte), făină, lapte, făină. Încercați să divizați corect amestecul uscat și laptele în părți.
- Pasul 7 Apoi adăugați lapte, din nou făină, din nou lapte, la final - făină. Cu făină, începeți adăugarea la amestec, făină și terminați adăugarea amestecului.
- Pasul 8 Pregătiți matrița. Lubrifiați cu ulei. Se presara cu făină de porumb sau cu pesmet. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Pasul 9 Îndoarceți afinele cu o lingură de lemn. Se amestecă cu zahăr.
- Pasul 10 2/3 din test este plasat pe fundul matriței. În centru distribuiți umplutura de merișor. Asigurați-vă că sucul de afine nu ating pereții matriței. În caz contrar, tortul va arde.
- Pasul 11 Începutul cu aluatul rămas.
- Pasul 12 Scoateți praful din frigider. Răspândiți uniform peste partea superioară a aluatului.
- Pasul 13 Puneți într-un cuptor fierbinte. Coaceți la 180 ° C timp de 40-45 de minute.
- Pasul 14 Finalizați tortul, răciți-l timp de 15 minute în formă. Scoateți cu grijă matrița. Pe grătar să se răcească complet. Puteți găti plăcintă în ziua următoare. Rotiți plăcuța răcită în hârtie. Din aceasta va deveni mai densă și mai gustoasă. Serviți tortul pentru desert pentru ceai, lapte sau cafea.