- Ouă - 4 bucăți
- Zahăr - 250 de grame
- Vanilie de zahăr - 8 grame
- Făină - 150 de grame
- Pudră de copt - 10 grame
- Gelatină - 10 grame
- Crema 33-35% - 250 mililitri
- Cowberry - 150 de grame
Pentru a face un biscuit, ouăle trebuie bătute cu 150 de grame de zahăr, apoi se adaugă praful de copt și făină și se amestecă bine. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt, lubrifiată anterior sau acoperită cu hârtie de copt. Coaceți aluatul timp de aproximativ 15 minute. Biscuiții fierți ar trebui să fie laminați într-un rulou - sau cu hârtie sau (dacă sunt coapte în ulei) cu un prosop. Pentru soufflé, mai întâi se toarnă gelatina cu apă rece (aproximativ 100 ml) și se lasă deoparte. Apoi aduceți gelatina la fierbere și răciți la temperatura camerei. Creamura se agită cu zahăr, se adaugă la dorință și se amestecă. Apoi adăugați boabele și amestecați. Lăsați să se răcească în frigider. Apoi, ridicați ruloul, îndepărtați hârtia și uleiul sufletei. Rolați ruletă rulată cu restul suflei și puneți-o în frigider pentru o vreme.
Porții: 6-8