Clatite sunt o farfurie universala, care poate fi atat un mic dejun bun, cat si o gustare folositoare, precum si o decorare reala a mesei festive. Mai ales delicate sunt clătitele de dovleac, deoarece această legume luminoase și însorite sunt ideale ca bază pentru un aluat lichid. Cele mai delicioase și rețete utile ale acestui fel de mâncare originală vor fi discutate în articolul nostru de astăzi.
Clatite de dovleac intr-o tigaie - pas cu pas reteta
Reteta cea mai usoara pentru a face clatite de dovleac la domiciliu este pur si simplu superba. Dar există un mic secret, cum să gătești clatite de dovleac, astfel încât să devină magnific și delicat. Asigurați-vă că utilizați o tărtăcuță muscat - va face vasul parfumat cu o aromă originală bogată. Desigur, puteți folosi și alte tipuri de legume, dar atunci va trebui să adăugați ingrediente suplimentare, cum ar fi brânza de vaci sau mango, pentru a elimina aroma specifică a dovleacului.
Ingrediente necesare:
- dovleac (nucsoara) - 500 gr.
- făină de grâu - 3 lingurițe. l.
- ou - 1 buc.
- zahăr - 1-2 linguri. l.
- sare - 1 vârf
- ulei vegetal - 50 ml.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
-
Dovleacul este curățat și tăiat în bucăți mici. Cuburi de dovleac pentru a se macina: intr-un blender sau pe un rastel. De asemenea, puteți trece printr-o mașină de tocat carne. -
Într-un castron cu dovleac ras trimite sare, zahăr. Se amestecă și se lasă timp de 20 de minute pentru a permite scurgerea masei. -
Se adaugă oul la masa de dovleac și se amestecă bine. -
Introduceți treptat făină cimentată, amestecați bine până se formează o masă uniformă. Masa ar trebui să aibă o consistență similară cu cea a unui aluat de biscuiți. -
Într-o tigaie (este mai bine să folosiți un filtru de panificație), încălziți untul. Folosind o lingură mare, se întinde aluatul pe o tigaie și se formează biscuiți rotunzi sau alungiți. Coaceți clătite de dovleac din două părți într-o crustă roșie frumoasă. -
Mâncarea este gata! Serviți clatite de dovleac cu ceai cu miere, lapte condensat sau gem favorit.
Clatite de dovleac cu branza de vaci - reteta pas cu pas
Clatite de dovleac cu branza de vaci - nu numai uimitor de gustoase, dar, de asemenea, un fel de mancare foarte folositoare. În această rețetă, numeroasele utilități ale brânzei de vaci se adaugă la întregul set de substanțe utile de dovleac. Astfel de clătite pot fi atât un mic dejun nutritiv, cât și o gustare utilă în timpul zilei.
Ingrediente necesare:
- dovleac - 400 gr.
- brânză de vaci - 300 gr.
- zahăr - 5 linguri. l.
- ou - 2 buc.
- făină - 8-10 lingurițe. l.
- soda, sapata cu otet - 1 lingurita.
- sare - 1 vârf
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml.
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Răzuiți dovleacul decojit pe o răzătoare fină.
- Curățenie ar trebui să fie, de asemenea, tocat. Puteți trece printr-o mașină de tocat carne sau biciul într-un blender până când se va lăsa netedă.
- Se amestecă brânza de vaci cu ouă și zahăr.
- Adăugați dovleacul la masa brânzei și amestecați bine. Pentru a obține o masă și mai omogenă, o puteți măcinați cu un mixer de imersie.
- Adăugați sifon, sângerat cu oțet. Se amestecă pentru a face aluatul suficient de gros.
Important! Este sifon care va face clatite luxuriante cu branza de vaci si dovleac, amintind de punk american, asa ca nu neglija adaugarea sa.
- Clătite pentru a forma o lingură sau orbire, ca o tăiță, și pune pe o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Se prăjește din ambele părți până se gătește.
Clatite de dovleac cu stafide in cuptor - reteta pas cu pas
Un alt mod de a găti clatite de dovleac este în cuptor. Felul este foarte util și poate fi dat fără frică copiilor mici, deoarece nu este prăjit într-o tigaie și, prin urmare, nu are ulei vegetal. În cuptor puteți prepara clătite de dovleac cu brânză de vaci și nucșoară sau clatite de dovleac cu cremă fără unt și miere. Foarte delicioase sunt obținute și clatite din dovleac cu stafide. Aceste două produse se potrivesc perfect perfect, creând un duet surprinzător de delicios și parfumat.
Ingrediente necesare:
- dovleac - 400 gr.
- ouă - 2 buc.
- făină - 5-6 linguri. l.
- stafide - 100 gr.
- zahăr - 4 linguri. l.
- sare - 1 vârf
Instrucțiuni pas-cu-pas:
- Stafidele se înmoaie în apă fierbinte și se lasă timp de 30 de minute.
- Spălați dovleacul spălat și curățat cu un procesor de bucătărie sau într-o mașină de tocat carne.
- Adăugați ouă, sare, zahăr și stafide aburit. Se amestecă bine masa.
- Introduceți cu grijă făina cimentată și amestecați cu o lingură de lemn în mai multe mișcări.
- Acoperiți pergamentul cu pergament și o lingură puneți prăjituri mici.
- Coaceți clatite de dovleac în cuptor timp de 15 minute.
- Clătite terminate pentru a servi cu miere sau gem.