- unt - 2 articole. linguri
- porumb - 3/4 sticlă
- sare - 1/8 lingurițe
- ou - 1 bucată
- smântână - 1 pahar
- Lapte - 1/4 cană
- extract de vanilie - 1/2 lingurițe
- zahăr - 2 articole. linguri
- făină - 3/4 sticlă
- porumb - 1/4 sticlă
- praf de copt - 1 lingurita
- sifon - 1/2 lingurițe
1. Se topește untul într-o tavă mare de fier sau într-o cratiță la foc mediu. Se adaugă porumbul în tigaie și se prăjește timp de 4-5 minute până devine ușor maroniu. Adăugați porumb și răciți. 2. Bateți ușor oul într-un castron mare, apoi adăugați smântână, zară, porumb, extract de vanilie și zahăr. 3. Într-un castron mic, amestecați făina, făină de porumb, praf de copt, sifon și 1/8 linguriță de sare. Se adaugă ingrediente uscate în amestecul de ouă și se amestecă ușor până se freacă. 4. Preîncălziți tigaia la foc mediu, adăugați unt. Rotiți clătite, folosind 1/4 cană de aluat pentru una. Așezați buretele de 5 cm în afară. Puneți clătite la o maro aurie pe ambele părți până când sunt ușor crocante la margini. Repetați cu testul rămas. Clatitele au servit imediat la cald cu unt sărat în plus și sirop de arțar.
Porții: 6