- făină - 2 cupe
- soda - 2 lingurite
- sare - 1 lingurita
- scortisoara - 2 lingurite
- nucșoară - 1/2 lingurițe
- ghimbir - 1 lingurita
- zahăr - 2 cupe
- ulei de rapiță - 1 1/4 Cupe
- ouă - 4 bucăți
- morcovi - 3 Cupe
- nuci - 1 ceașcă
- stafide - 1/2 ceasca
- Glazura: brânză cremă - 480 grame
- bacon unt unsal - 1 bucată
- de zahăr pudră - 2 cupe
- sirop de arțar - 1/4 sticlă
1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Umpleți forma brioșelor cu 12 compartimente cu căptușeală de hârtie, ungeți-le cu unt și presărați ușor cu făină. Morcovi curat și grătar. Pentru a tăia nucile mari, dacă le folosiți. 2. Amestecați făină, sifon, sare, scorțișoară, nucșoară și ghimbir într-un castron mediu. Bateți zahărul și untul într-un castron mare cu un mixer. Adăugați ouă și bici. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă până când amestecul este omogen. Se amestecă morcovii, nucile și stafidele, dacă sunt folosite. 3. Împărțiți aluatul între garniturile de hârtie, umplând fiecare câte 3/4. 4. Coaceți brioșele de la 14 la 18 minute. Se lasă să se răcească timp de 5 minute, apoi se lasă să se răcească complet pe suport. Între timp, gătiți glazura cremoasă. Într-un amestecător de boluri, bateți toate ingredientele pentru glazură cu un malaxor la viteză medie. Puneți gheața în frigider timp de 10-20 minute. decorați glazura gătită cu brioșe răcoroase de morcov.
Porții: 8