Laptele este încălzit. În lapte cald se pune sare și zahăr, se toarnă făină și drojdie. Horoshen
- Lapte - 300 mililitri
- Sare - 1/2 lingurita
- Zahăr - 100 de grame
- Făină de grâu - 250 de grame
- Drojdie uscată - 5 grame
- Morcovi - 100 de grame
- Ouă - 2 bucăți
- Ulei vegetal - 30 mililitri
Laptele este încălzit. În lapte cald se pune sare și zahăr, se toarnă făină și drojdie. Se amestecă bine, se acoperă cu un prosop și se fixează timp de 40-50 de minute - aluatul trebuie să se ridice. Între timp, tăiați morcovii și gătiți timp de 15-20 de minute. Morcovii ar trebui să devină moi. Aluatul ar trebui să se îngroaie și un bule mic. Cei morcovi fierți și puțin (oa treia ceașcă) de lapte cald cu un blender se transformă într-un piure. Pudra de morcov se adaugă în aluatul nostru. În aluat, conduceți ouăle și stropiți puțin mai multă făină. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână bulgări. Aluatul prin consistență ar trebui să fie asemănător cu smântână grasă - apoi clătite se vor dovedi delicioase. Aluatul amestecat este lăsat timp de încă 30-40 de minute sub prosop pentru a se re-raise. Într-o tigaie încălziți puțin ulei vegetal și prăjiți în el clătite de morcovi. Puneți 2-3 minute pe o parte și 1-2 minute pe cealaltă parte, în funcție de grosimea fundului tăvii. Serviți morcovi cu smântână sau gem. Bon apetit!
Porții: 3-4