O mancare delicioasa pentru meniurile de zi cu zi - clatite cu varza, retete cu fotografii

Clatite cu varza ar trebui sa fie coapte intr-un moment in care prea lenesi sa te deranjezi cu retete complexe si sa te multumesti foarte bine si tu si bunatatilor. Pentru umplutura este potrivit și prăjit, și fiert, și varză friptură. Și fanii de nuanțe picante-acru pot înfășura chiar și aluatul într-un aluat. Mâncarea se va dovedi a fi extraordinar de suculentă și surprinzător de parfumată.

Pancake cu varza pe lapte, reteta cu fotografie turn-based

Clățele simple, cu conținut scăzut de calorii, dar foarte gustoase și delicate pot fi făcute dintr-un aluat pe lapte. Sunt necesare produse foarte simple pentru preparare și aproximativ 40 de minute de timp. Și dacă doriți să oferiți saturația și claritatea vasului, puteți umple umplutura cu ierburi aromate și condimente preferate.

Ingrediente necesare:

• lapte - 100 ml
• apă 100 ml
• ou - 1 bucată
• zahăr - 2 linguri
• gălbenuș de ou - 1 buc
• făină de grâu - 100 g
• ulei vegetal - 3 linguri
• sare - ½ tsp
• varza - 500 g
• ceapă - 2 buc.
• piper negru - ¼ linguriță
• grăsime

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Ouă, gălbenuș, zahăr și sare frecați bine.

2. Lapte și apă sunt combinate, se toarnă în făină cusută, se toarnă în ulei de floarea-soarelui și se amestecă foarte bine.

3. Adăugați masa de ou și frământați aluatul.

4. Într-o tigaie fierbinte, ușor grăsime, coaceți clătite timp de 1 minut pe fiecare parte și răciți puțin.

5. Varza si ceapa se toaca fin, sare, piper, se pune in ulei vegetal pana cand se fierbe, se scoate din caldura si se raceste putin.

6. În centrul clătitului, puneți o porție de varză tocată, o rotiți cu un tub sau cu un plic și o serviți la masă.

Cum se prepară clătite cu varză, ouă și ciuperci

Felul de preparare, preparat conform acestei rețete, are un gust bogat și o aromă strălucitoare, memorabilă. Conținutul caloric al aluatului este relativ scăzut, deoarece baza constă în consumul de iaurt cu cel mai scăzut conținut de grăsime.

Ingrediente necesare:

• un iaurt fără băutură - 1,5 linguri
• apă - ½ st
• ulei vegetal - 4 linguri
• făină - 250 g
• ciuperci uscate - 100 g
• varza - ½ kg
• sare - 1/3 linguriță
• piper negru la sol - ¼ tsp
• ou crud - 1 bucată
• Ou fiert - 2 bucăți
• ceapa alb - 3 bucati
• Unt - 50 g

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Tăiați făina și turnați iaurtul la temperatura camerei. Se adaugă oul, sarea și se amestecă bine până se obține o omogenitate completă.
2. Tigaie pe foc mediu, unsoare cu ulei, se prăjește clătite pe ambele părți pentru a lumina culoarea de aur și se așeză pe o farfurie cu un mazăre.
3. Varza tocată și prăjită în unt până când este gătită.
4. Taie cuburile de ceapă și salvează până devine moale. Umpleți ciupercile cu apă rece și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Combinați cu varză, adăugați ouă fierte tocate, amestecați bine și ușor răcit.
5. Pe clocotul terminat, puneți o porție din umplutură, rotiți aluatul cu un plic și prăjiți în unt timp de 30 de secunde pe fiecare parte.
6. La masă, serviți cu smântână de casă sau cu sos cremă.

Clatite cu carne si varza pe iaurt, o reteta cu o fotografie

Pentru clatite de kefir cu varza este potrivit pentru carne de vită din orice fel de carne. Cu o pui, felul de mâncare se va dovedi a fi mai delicat, dar cu carne de porc sau miel va fi foarte consistent și parfumat.

Ingrediente necesare:

Pentru test

• kefir - 250 ml
• apă fiartă - 250 ml
• ulei vegetal - 1 lingura
• făină - 200 g
• ouă - 2 bucăți
• zahăr - 1 lingura

Pentru umplere

• Praz - 1 buc
• morcovi - 2 bucăți
• varza - 350 g
• forța de grăsime - ½ kg
• ceapa albă - 1 buc.
• bulion - 100 ml
• ulei vegetal - 40 ml
• smântână - 200 ml
• sare - 1/3 linguriță
• piper - 1/5 linguriță

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Bateți ouăle cu sare și zahăr într-o spumă ușoară și aerisită.
2. Combinați apa de la temperatura camerei cu iaurt cald și ulei vegetal, adăugați făină cernută și frământați un aluat neadecvat, plastic și omogen.
3. Introduceți masa ouă și amestecați bine.
4. Se toarna tigaie la foc mare, se unge cu smaltz, se toarnă o porție de aluat pe fund, se prăjește fiecare parte timp de 1 minut, se adună și se răcește puțin.
5. Pentru plombarea varza, se taie prazul cu inele, morcovii si cepele albe taiate in cuburi. Se amestecă carnea în ulei de măsline până la friabil, se toarnă în toate legumele, se toarnă în bulion și se fierbe peste căldură scăzută sub capac pentru aproximativ 10 minute. Sare, piper, creșteți căldura și aduceți umplutura până când este gata.
6. Fiecare clătite trebuie să fie pătată cu un strat subțire de smântână, să pună o parte din umplutură în centru, să alunece aluatul cu plicuri îngrijite, să-l încălzească în cuptor sau în cuptorul cu microunde și să-l servească pe masă.

Cum se prepară clătite umplute din varză

Clovetele umplute cu varza de varza sunt foarte suculente si topite. Unt, cremă de aluat combină armonios cu legumele și subliniază delicat gustul plăcut-acru al umpluturii.

Ingrediente necesare:

Pentru test

• lapte copt fermentat - 400 ml
• apă 100 ml
• ou - 1 bucată
• făină - 8 linguri
• ulei vegetal - 1 lingura
• zahăr - 4 linguri
• sare - 1/3 linguriță
• praf de copt - ½ linguriță

Pentru umplere

• varza - 350 g
• morcovi - 1 buc
• ceapa - 1 buc.
• verde - 1 fascicul
• ulei de măsline - 2 lingurițe

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Bătește oul amestecând împreună cu zahărul.
2. Căldura fermentată fermă, încălzită cu apă fiartă la temperatura camerei, se toarnă o teșitură subțire în masa de ou, se adaugă sare, ulei vegetal și se amestecă bine.
3. Făina curăță printr-o sită, se pune într-o masă lichidă și se framanta un aluat neted, fără bucăți. La sfârșit puneți praful de copt și lăsați timp de o jumătate de oră într-un loc cald.
4. Tigaie, grăsime cu o felie de untură, coaceți clatite de pe ambele părți la roșu, puneți pe o farfurie cu o grămadă și acoperă cu un capac.
5. Se taie ceapa, se taie morcovii pe o crema mare, se amesteca si se prajesc in ulei de masline timp de 2-3 minute. Stingeți varza și puneți-o în restul legumelor. Se topește timp de 10-15 minute sub capac, apoi se răcește ușor.
6. Se taie ușor verdele și se amestecă cu varza. Pentru fiecare clocot, puneți o lingură de umplutură, rolați aluatul cu un tub sau un plic și serviți-l la masă.

Clatite cu varza prajita, reteta video

Faimosul maestru al artei culinare Ilya Lazerson oferă tuturor să învețe cum să facă clatite delicate și gustoase cu varză. El descrie în detaliu întregul proces și dezvăluie publicului mai multe secrete profesionale cu privire la pregătirea aluatului topit și a umpluturii crocante.