Desenele deschise pe o clătite de pană - dantele, rețete cu fotografie

Clădirile subțiri, translucide, dantelate sunt pur și simplu imposibil să nu le iubească. Consistența lor delicată și gustul plăcut cuceri inima nu numai a fanilor dedicați de produse fierbinți la cald, ci și de gurmanzi cu moody, foarte meticulos referindu-se la produsele culinare gătite acasă.

Clătiți dantele la lapte cu rețetă de apă fiartă cu fotografie

Clatite, amestecate cu lapte si apa, sunt nu numai subtiri, dar si placute, elastice si durabile. Ele pot fi servite singure sau folosite pentru umplutura cu umpluturi dense, dulci, fructe si legume. Pătrunderea în lichidul de umplutură nu merită, deoarece aluatul, atunci când este prăjit, devine poros și gemul, siropul sau sosul curge pur și simplu prin găuri deschise mici.

Ingrediente necesare:

• lapte - 250 ml
• ou - 2 bucăți
• zahăr - 3 linguri
• apă - ½ litru
• Făină de grâu - 625 g
• ulei vegetal - 2 linguri
• sare - ½ tsp
• soda - 1 linguriță

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Lapte cald, ouă, zahăr și sare.

2. Se toarnă un pahar de apă la temperatura camerei, se toarnă făina cimentată printr-o sită și se framanta un aluat omogen și curgător.

3. Într-un pahar de apă clocotită, dizolvați sifonul, adăugați rapid la restul ingredientelor și amestecați bine. La sfârșit, puneți uleiul vegetal și puneți aluatul într-un loc cald timp de 40-60 de minute.

4. Tavă de pâine cu acoperire neaderentă pentru încălzire și ușor grăsime cu ulei vegetal. Coaceți o clătite timp de 1 minut pe fiecare parte, pliați-l într-o grămadă și serviți-l imediat.

Cum să coaceți clătite la chefir

Chefurile de chefir sunt foarte bine prăjite în interior și se disting printr-o structură luxuriantă, aerisită. Pentru a spori aroma este necesar să puneți în aluat condimente aromate, de exemplu, vanilină, cardamom, scorțișoară sau oricare altele, după gustul propriu. Cu astfel de adăugiri delicatețea va juca note luminoase, suculente și pictate.

Ingrediente necesare:

• kefir - ½ litru
• ouă - 2 bucăți
• apă fierbinte - 250 ml
• făină - ½ kg
• sodă - ½ linguriță
• ulei vegetal - 3 linguri
• sare - 1/3 linguriță
• zahăr - 2 linguri

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Sare și zahăr beat cu ouă, se toarnă în kefir la temperatura camerei și se amestecă bine.
2. Setați făina și introduceți o bază lichidă în porții mici. Îndoiți cu grijă toate bucățile și cheagurile.
3. În apă clocotită, dizolvați sifonul și turnați-o într-o țărână subțire în aluat. Puneți uleiul vegetal, amestecați bine până ajungeți la o omogenitate completă și lăsați să respire timp de 15-20 de minute.
4. Tigaie, grăsime cu ulei vegetal și clătite subțiri timp de 30-40 de secunde pe fiecare parte.
5. La o masă de supus cu smântână, smântână, gem sau fructe confiate.

Cum se fac clatite subtiri cu gauri pe drojdie, o reteta cu o fotografie

La drojdie brută obișnuită, puteți prepara un aluat foarte ușor, aerisit. Adevărat, acest lucru va dura destul de mult timp și efort. Totuși, toate aceste costuri sunt pe deplin justificate, deoarece clătitele finite vor fi incredibil de delicate, delicate și delicate. Pentru a face coacerea mai satisfăcătoare, merită luată untul de grăsime maxim și laptele pasteurizat de 3,2%.

Ingrediente necesare:

• unt - 100 g
• lapte - 750 litri
• drojdie brută - 25 g
• făină - ½ kg
• ouă - 2 bucăți
• ulei vegetal - 1 lingura
• zahăr - 1 lingura
• sare - 1/3 linguriță

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Într-un recipient de adâncime se amestecă drojdia brută, zahăr, sare și grătar cu o furculiță.
2. Adăugați un pahar de lapte cald, un pahar de făină și se amestecă foarte bine. Acoperiți aluatul cu un prosop de bucătărie și trimiteți-l la o baie de apă caldă.
3. O jumătate de oră mai târziu, când crește opara, introduceți gălbenușuri, legume și unt topit. Apoi amestecați toate ingredientele până la o omogenitate completă. La sfârșit, puneți făina rămasă, cernută printr-o sită. Puneți masa de clatite într-un loc cald și așteptați până când se va așeza pentru a doua oară.
4. Veveritele bici amestecul într-o spumă ușoară, le pune în aluat, se amestecă ușor și se lasă timp de încă 10-15 minute.
5. Se prăjește tigaia și se grăsge o bucată de untură. Se prăjește clătite timp de un minut pe fiecare parte și se servește fierbinte cu sirop dulce sau sos de caramel.

Delicate clatite latice pe apa minerala

Dacă doriți să faceți găuri în clătite gata preparate cât mai mare posibil, ar trebui să utilizați apă foarte carbonată în loc de apă minerală obișnuită și dați testul să nu stea timp de 20-30 de minute, dar pentru o oră sau mai mult. În acest timp, făina se va dizolva complet în lichid, iar masa de clătire va deveni deosebit de netedă, fluidă și omogenă.

Ingrediente necesare:

• apă minerală - ½ litru
• ou - 3 bucăți
• Grau de grâu suplimentar - 250 g
• sare - 1/2 linguriță
• zahăr granulat - 2 lingurițe
• ulei vegetal - 1 lingura

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. În apa minerală la temperatura camerei, puneți uleiuri vegetale inodore, sare și zahăr, amestecați și adăugați ou bătut în spuma ușoară.
2. Făina curăță printr-o sită de bucătărie, în porții mici, se pune într-o bază lichidă și frământă aluatul, aproape în consistență cu smântână groasă, de casă. Lasati 20 de minute pe masa de bucatarie pentru a respira.
3. Se toarna tigaia la foc mare, se toarna aluatul in partea de jos astfel incat sa se raspandeasca uniform pe suprafata si se coace clatite pe ambele parti pana cand este aurit.
4. Pe masă serviți fierbinte cu smântână, smântână, gem sau miere.

Clatite super-subtire dantela, instructiuni video

Lanțurile de dantelă de gatit sunt capabile de multe gospodine, dar aici trebuie să faceți super-subțire, deschisă și aproape transparentă a soarelui din încercare de forțele nu toate. Dar dacă există un ghid video adecvat la îndemână, este ușor să stăpânești această metodă. Autorul videoclipului descrie în detaliu toate acțiunile sale și împărtășește secretele sale personale, datorită cărora aluatul se dovedește a fi delicat, bogat gustos și de neegalat parfumat.