- de mere - 450 de grame
- suc de lamaie - 1 st. o lingură
- făină - 6 Art. linguri
- de zahăr - 1 st. o lingură
- scorțișoară - 1/4 lingurițe
- praf de copt - 1 lingurita
- ouă - 2 bucăți
- unt - 2 articole. linguri
1. Preîncălziți cuptorul la 90 de grade și puneți tava în interiorul tăvii. Desfaceți merele de la coaja și miez, apoi le radeți bine, le radeți într-o grătare mare sau le tăiați într-un procesor de bucătărie. Puneți merele pe un prosop de bucătărie curat sau tifon și stoarceți sucul de mere într-un castron mic. Puneți sucul deoparte. 2. Puneți merele rase într-un castron și amestecați cu suc de lamaie. Într-un castron mic, amestecați făina, zahărul, scorțișul și praful de copt. Se adaugă amestecul de mere și se amestecă uniform. Bateți ouăle într-un castron mic și adăugați amestecul de mere, amestecați. 3. Încălziți tigaia mare pe foc mediu cu 1 lingură de unt. Folosind o lingură, treci treptat aluatul într-o tigaie, formând clătite. Puneți clătite până la maro auriu, de la 3 la 5 minute, apoi răsturnați și continuați prăjirea 3-5 minute pe cealaltă parte. 4. Clatite terminate pentru a pune pe prosoape de hârtie și plasat într-un cuptor preîncălzit pentru a le menține calde. Se adaugă untul rămas în tigaie pentru un nou lot de pâslă și se repetă cu aluatul rămas. 5. Serviti prajituri cu iaurt, smantana sau sos de caramel.
Porții: 3