Rețeta pentru obiectele coapte coapte în cuptor transformă o farfurie numită "medalioane" - progenitorul bucăților moderne de carne. Inițial, în secolul al XVIII-lea, în bucătăria franceză, găluște gătite din bucăți tăiate și dezosate. Un secol mai târziu, datorită lipsei de carne, rețeta a fost simplificată, iar carnea diluată a fost diluată cu părți mai puțin delicate. În ansamblu, medalioane au dat viața copților tăiați din motive economice, iar în secolul XX au fost numiți "beaters". Dacă acestea sunt aceleași tăițe, atunci de ce ar trebui să-și dea propriul nume? Răspunsul constă în tehnologia de preparare: bucățele mici trebuie să se învețe în sos înainte de servire, iar chiftele sunt doar prăjite. Sosul în care sunt conservate cutii poate fi foarte divers. De la roșii la cremă. Totul depinde de preferințele dvs. și abilitățile culinare.
ingrediente:- Carne de vită 250 g
- Carne de porc 250g
- Brânză Gouda 100 g
- Cremă de 200 ml
- Ouă de pui 1 buc.
- Paprika dulce sol 1 lingur.
- Amestec de hamei-suneli 1 linguriță.
- Pasul 1 Pentru această rețetă, luați: gulă de carne de vită și de porc, orice brânză tare, cremă cu 10% grăsime, ouă, condimente și sare.
- Pasul 2 Răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne.
- Pasul 3 Adăugați oul, condimentele dvs. preferate (am adăugat hamei-suneli și piper negru măcinat) și sare.
- Pasul 4 Se amestecă bine.
- Pasul 5 Formați-vă de la umplutura de bursturi groase. Puneți-le în vasul de coacere.
- Pasul 6 Se toarnă bucățele mici cu cremă și se presară cu boia de ardei uscată. Puneți cuptorul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Coaceți timp de 30 de minute.
- Pasul 7 Îndepărtați brânza pe o răzătoare fină.
- Pasul 8 Prăjiți brânza și coaceți până la maro auriu. Serviți cald și cu garnitură.