- Fusilli pastă - 450 de grame
- sare - Pentru gust
- ulei de măsline - 2 lingurițe
- usturoi - 3 dinți
- fulgi de ardei roșii - 1 vârf
- Cireș roșii - 450 de grame
- Chard - 220 de grame
- brânză de capră - 220 de grame
- pecani - 1/2 cupe
- Parmezan - Cupa 1/4
1. Spălați și cartofi elvețieni tăiați grosier. Tăiați brânza de capră. Nuci de pecan tăiate în jumătate. Grind usturoiul. Roșii roșii tăiate în jumătate. Aduceți 1,8 litri de apă într-o cratiță la fierbere. Adăugați 1 lingură de sare și paste, amestecați și gătiți până se pregătește, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Aruncați pastele într-o gaură, scurgeți apa și întoarceți pastele înapoi în tigaie. Rezervați 1 ceașcă de paste făinoase. 2. Într-o tigaie mare, cu acoperire neaderentă, încălziți uleiul de măsline, usturoiul tocat și fulgii de ardei roșii la foc mediu. Adăugați roșii de cireșe, carne elvețiană și o linguriță de sare. 3. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți, amestecând ocazional, bateți roșiile, până atunci, carnea nu se înmoaie și roșiile nu vor deveni moi. 4. Se amestecă pastele într-o cratiță cu brânză de capră și o ceașcă de lichid rezervat. Se adaugă amestecul de roșii, pecanii, brânza parmezană rasă și se amestecă. Dacă sosul este prea gros, adăugați mai mult lichid. Trimiteți imediat.
Porții: 4