- File de pui - 1 kilogram (poate fi inlocuit cu gata preparata)
- Ou - 1 bucată
- Breadcrumbs - 4 articole. linguri
- Crema de grasime - 5 Art. linguri
- Condimente - - Pentru gust
- Uleiul de masline - 40 mililitri
- Conserve de roșii - 1 litru
- Suc de portocale - 200 de mililitri
- Pasta de tomate - 2 articole. linguri
- Sos de soia - 4 articole. linguri
- Var - 1 bucată
- Zahăr - 4 Art. linguri
- Rozmarin, cimbru, busuioc - - Pentru gust
Să începem cu pregătirea sosului. În 300 ml de apă caldă se diluează pasta de tomate. Facem un așa-numit buchet de garnituri, ramuri legate de rozmarin, cimbru și busuioc. Am pus rosii conservate, suc de portocale, pasta de tomate diluata, suc de var, sos de soia, zahar si garnitura de buchet. Se amestecă totul, se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura la minimum și se fierbe sub capac timp de încă 15-20 de minute. În timp ce sosul se prepară sub capac - suntem implicați în chifteluțe. În cea mai obișnuită mașină de măcinat cu carne, răsuceam fileul de pui. Dacă aveți carne tocată - acest pas este omis. În umplutura rezultată adăugăm cremă, pesmet, sare și alte condimente. Se amestecă. Se adaugă oul la umplutură, se amestecă din nou. Din carnea tocată rezultată se formează chifte mici - o dimensiune pe care pot fi aruncate în gură, fără tăiere. Am primit aproximativ 40 de chifteluțe din această cantitate de ingrediente. Într-o tigaie, încălzim uleiul. Într-un foc foarte rapid, prăjiți chiftele din două părți până când se formează crusta - ca în fotografie. Apoi, fulgi de carne crud sunt puse în sos de roșii și se fierbe timp de 10-15 minute la căldură scăzută. Înainte de a schimba chiftele, luăm buchetul de garnituri din sos și amestecăm sosul cu un amestecător până la omogenitate. De fapt, chiftele sunt gata. Serviți cel mai bine cu paste proaspete.
Porții: 7-8