Marinada pentru hering Această gustare nu va rămâne mult timp în frigider. Tender, herring suculent obține un gust de lumină de var și este bine saturat, cu o marinată delicată. Sare în marinadă nu a adăugat, deoarece hering-ul în sine a fost foarte sărat. Este foarte posibil să înlocuiți var cu lămâie, aceasta este o combinație bună. Dar varul are un gust deosebit, aromă și acest lucru îi conferă heringului o aromă deosebită.
ingrediente:- Heringul a sărat 400 g
- Amestec de ardei 1 g
- Ceapa 60 g
- Var 1 buc.
- Pepper parfumat 3 buc.
- Bay leaf 1 buc.
- Zahăr 60 g
- Oțet de masă 100 ml
- Apă 200 ml
- Piper negru cu mazăre 10 buc.
- Pasul 1 Pregătiți principalele produse: hering sărat, var, ceapă și condimente.
- Pasul 2 Mai întâi trebuie să pregătiți o marinadă. Combinați toate ingredientele necesare într-o cratiță. Aduceți la fierbere și lăsați-l să se răcească.
- Pasul 3 Tăiați heringul astfel încât să existe 2 fileuri.
- Pasul 4 Tăiați fileurile de hering în bucăți mici în diagonală.
- Pasul 5 Ceapa este curățată și tăiată în semilune subțiri.
- Pasul 6 Spălați limesele și tăiați în bucăți mici.
- Pasul 7 În borcan, puneți straturile de hering, ceapă și var. Ușor de condimentat proaspăt măcinat, cu un amestec de ardei.
- Pasul 8 Se toarnă o marinadă răcită într-un borcan umplut cu o cutie și se pune heringul în frigider timp de 6-7 ore.