- de fidea de ou - 450 de grame
- bacon - 150 de grame
- cob de porumb dulce - 4 bucăți
- chili jalapeno - 1/2 bucăți
- usturoi - 6 dinți
- cimbru proaspăt - 1 an. o lingură
- pătrunjel proaspăt - 1/4 cană
- vin alb uscat - 1/2 ceasca
- gălbenușuri de ou - 3 bucăți
- Parmezan - 1/2 ceasca
1. Scoateți jalapeno din semințe și tăiați fin. Într-o cratiță mare aduceți apa sărată la fierbere. Adăugați fidea de ou și gătiți până la gata, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți apa și lăsați-o deoparte 1 ceașcă de lichid de paste. 2. Tăiați baconul în cuburi. Se prăjește într-o tigaie la foc mare pînă la brun. Adăugați porumbul dulce și prăjiți marginile. 3. După aproximativ 5 minute, adăugați chili, usturoi tocat și cimbru. Se amestecă și se prăjește timp de 2 minute. Adăugați patrunjel mărunțit și vin alb. Rotiți la căldură scăzută. 4. Într-un castron mic, bateți gălbenușurile de ou. Adăugați lent la lichidul de paste și amestecați pentru a le dizolva. Se adaugă pastele și gălbenușurile de ou la amestecul de porumb într-o tigaie și se amestecă. 5. Scoateți din căldură, adăugați brânză parmezană rasă și amestecați viguros timp de 1-2 minute. Dacă doriți, decorați pastele cu brânză suplimentară și ceapă verde.
Porții: 4