Acasă piept de pui întărite Pregătirea de plictisit la domiciliu necesită efort absolut minim, dar acest proces durează destul de mult timp. Rezultatul a depășit toate așteptările mele - carnea sa dovedit a fi delicioasă, moderată sărată, cu un miros tangibil de usturoi. Cu cât subțire ați tăiat felii de carne, cu atât va fi mai delicios. Carnea de pui uscată poate fi servită ca o gustare separată și se răspândește pe sandwich-uri. Colectând informații despre această rețetă, am întâlnit mai multe opțiuni: carnea marinată timp de 12 ore în condimente și apoi păstrată timp de încă 12 ore în frigider, după ce este gata de utilizare. De asemenea, există o opțiune ca carnea să poată fi ceară după tot ce am făcut, atârnând pe un fir într-o cameră ventilată, de exemplu, lângă fereastra de pe pervaz în timpul zilei. Sânii de pui au fost absolut gata după 48 de ore de la începerea gătitului, am gătit pentru masa festivă - și nu a mai rămas un pic, oaspeții au fost fericiți! Deci încercați și bucurați-vă!
ingrediente:- Piept de pui 3 buc.
- Sare 3 linguri. l.
- Piper negru 4 lingurițe.
- Ardei rosu piper 2,5 tsp.
- Paprika dulce 1 linguriță. l.
- Usturoi 4 denticule
- Pasul 1 Pentru prepararea sânilor de pui uscați, avem nevoie de sânii de pui proaspeți mari, condimente, usturoi, film alimentar, tifon, prosop de vafe sau o cârpă subțire curată.
- Pasul 2 Combinăm sare, piper negru, piper roșu, boia de ardei.
- Pasul 3 Se amestecă condimentele.
- Pasul 4 Puneți piept de pui sub apă curgătoare, uscați cu un prosop de hârtie, frecați-l cu grijă cu un amestec picant. Am pus sânii într-un castron, acoperim cu un film alimentar și îl trimitem la frigider timp de 24 de ore. În acest timp, carnea va lăsa sucul, nu trebuie să fie drenată, să fie merită - marinată.
- Pasul 5 După o zi, spălăm sânii în apă rece, spălăm bine condimentele și uscați carnea cu un prosop de hârtie. Carnea devine densă.
- Pasul 6 Înghițiți usturoiul, frecați-l și o cantitate mică de piept de pui sărat negru măcinat.
- Pasul 7 Am înfășurați carnea într-o țesătură subțire (sau în tifon sau un prosop de vafe) și o trimiteți la frigider timp de încă 24 de ore.
- Pasul 8 După o zi, carnea este gata - tăiați-o cât mai subțire posibil și serviți-o ca o gustare sau puneți-o pe sandwich-uri.