Din istoria clătitelor Cu mult timp în urmă, chiar și în perioada Rusiei din Kiev, clătite aveau un număr mare de nume diferite: aladis, olanki, diapozitive, clătite, felii, clătite, alabysh și oleabișe. Iar acei oameni care erau foarte apreciați de clătite, numiți gantere. În același timp, existau chiar și niște ustensile speciale pentru prepararea clatitelor - oladnitsy sau ladki - reprezentând această tigaie specială din fontă. Același nume i se dădea feluri de mâncare în care batoanele erau servite la masă. Deși toate aceste nume diferă în diferite regiuni ale Rusiei, dar au avut întotdeauna aceeași rădăcină. Potrivit istoricilor, cea mai mare probabilitate, ea a venit în numele zeiței slavice antice Lada, care a personificat primăvara, dragostea și frumusețea. Astfel, ca clătite, clătite se pot numi o reamintire a trecutului nostru păgân, așa cum au fost inițial pregătite la un anumit moment al anului (Congregație) și dedicate zeilor păgâni.
ingrediente:- Squash 1000 g
- Ouă de pui 5 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Usturoi 4 denticule
- Ulei rafinat din floarea-soarelui 250 ml
- Făină de grâu 1 lingură.
- Proaspătă mărar 0,5 buchet
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Sare 0,5 linguriță.
- Pasul 1 Principalele ingrediente: dovlecei, făină, ouă, ceapă, usturoi, mărar.
- Pasul 2: Squash grate pe ras.
- Pasul 3 Grind ceapa.
- Pasul 4 Se toarna mararul.
- Pasul 5 Se amestecă dovlecelul cu ceapă.
- Pasul 6 Adăugați ouăle.
- Pasul 7 Adăugați mararul.
- Pasul 8 Adăugați usturoiul stins prin presă.
- Pasul 9 Se adaugă sare și piper.
- Pasul 10 Apoi adăugați făina și amestecați totul bine.
- Pasul 11 Puneți amestecul pe o tigaie, pre-turnând și încălzind uleiul din el, calculând 1 lingură de amestec = 1 clătită.
- Pasul 12 Apoi se prăjește pe ambele părți, aproximativ 5 minute. Gustări pregătite servite cu smântână.