- Apa - 1,5 cesti
- Drojdie brută - 50 de grame
- Zahăr - 1,5 pahare (+150 gr pentru umplutură)
- Uleiul de masline - 100 grame
- Făină - 3-3,5 Ochelari
- Uryuk - 200 de grame
Se fierbe caii la foc mediu, apoi se răcește și se îndepărtează gropile. Apoi treceți caisele prin mașina de tocat carnea, adăugați zahăr și amestecați bine. Lăsați să insiste. În apă caldă, dizolvați drojdia. Se adaugă zahăr, se amestecă pentru a se dizolva și se adaugă făină. Se amestecă aluatul și se lasă să se ridice puțin. Apoi, adăugați un vârf de sare, ulei de măsline și adăugați cât mai multă făină, astfel încât aluatul să nu mai rămână la mâini. Aluatul este împărțit în două părți diferite (unul mai mare, unul mai mic). O bucată mare de aluat se rostogolea într-un strat rotund și se pune într-un vas de copt unsă. Pe bază, așezați în mod uniform toată umplutura și puneți pe ea un cerc cu diametru mai mic. Marginile cercurilor se conectează și protejează. Se toarnă tortul cu lapte și se trimite într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade până se gătește.
Porții: 6-9