Clatite americane de pancake sunt rude americane ale clatite si clatite. De la clătite se disting prin faptul că sunt groase, ca clătite și din clătite - că sunt coapte pe o tigaie ușoară ușor lubrifiată sau fără ulei. O altă diferență punkeyk - materiale de umplutură diferite. Dacă umplutura este învelită în clătite, atunci este pusă în aluat. Spre deosebire de clatite neimbinate, cu umpluturi cum ar fi dovlecei, dovleac, ceapa verde, ciocolata se adauga fructe, fructe de padure, picaturi de ciocolata, nuci, cipuri de nuca de cocos etc. În această rețetă, la aluat se adaugă coaja de ricotă și coaja de portocală. Ar fi risipă să folosim ricotta italiană în test, așa că am luat omologul nostru rus. Cred că este foarte posibil să înlocuiți ricotta cu cheagul obișnuit. Clatite sunt mai mari decat clatite, dar mai putine clatite, deci aveti nevoie de o tigaie mare sau, dimpotriva, una mica. Tigaia de pâine este pliată puțin cu ulei. În cazul în care culoarea maro de clătite nu se face de rușine, puteți coace și, în general, fără ulei într-o tavă cu acoperire neaderente.
ingrediente:- Făină de grâu 1 lingură.
- Lapte 0,5 linguri.
- Ouă de pui 2 buc.
- Sare 0,5 linguriță.
- Zahăr 2 linguri. l.
- Praf de copt 1 lingurita.
- Orange 1 buc.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Brânză Ricotta 200g
- Pasul 1 Pentru clătite, trebuie să pregătim următoarele ingrediente: făină, ricotă, lapte, zahăr, sare, praf de copt, ouă, portocală pentru coaja și puțin ulei de floarea-soarelui pentru a lubrifia tigaia.
- Pasul 2 Îndepărtați coaja cu portocala, nu uitați să o spălați cu apă caldă și să o uscați.
- Pasul 3 Răspândiți într-un castron de ricotă, ouă, zahăr, sare, turnați laptele și amestecați totul cu o măturică.
- Pasul 4 Adăugați făina amestecată cu praful de copt și frământați aluatul, similar cu bureții. Dacă se dovedește dens, puteți adăuga câteva linguri de lapte. Nu rupem bilele de făină, nu frământăm aluatul pentru o lungă perioadă de timp și, cu siguranță, oferim testului 30 de minute de odihnă.
- Pasul 5 Tăiați ușor tigaia cu ulei, turnați aluatul și coaceți-l peste un mic foc până când bulele și găurile apar pe suprafață. Acesta este un semn că punkake-ul trebuie răsturnat.
- Pasul 6 Îndreptați cealaltă parte și adăugați clatite într-o grămadă de pe placă.
- Pasul 7 De obicei, clătite sunt servite cu sirop de arțar, în sărbătoare - cu cremă și fructe de pădure, dar puteți folosi aditivii tradiționali: miere, gem, unt, smântână!