Clatite subtiri, apetisante cu lapte acru: retete originale si clasice

Există o mulțime de moduri de a face clătite: preferatul dulce din aluat este gătit atât pe apă, cât și pe lapte, cu manga și hrișcă ... Dar ce să faci dacă laptele este acru? Nu dispera, pentru că puteți prepara clătite pe lapte acru! De la lapte curd sau lapte ușor acru se va dovedi a fi subțire și foarte apetisant. Mai jos vă oferim o selecție de rețete clasice și originale, cum să gătiți clătite delicioase și consistente din lapte acru.

Reteta pentru clatite delicioase pe lapte acru, o reteta cu o fotografie

Dacă aveți lapte acru, nu vă supărați - faceți la bază clatite delicioase! Reteta pentru clatite subtire de dantela este prezentata mai jos. Le puteți găti cu sau fără umplutură - în orice caz, veți fi mulțumiți de gustul lor minunat.

Ingrediente necesare:

• Lapte acru (sau kefir) - 1 pahar
• 2 ouă
• Zahăr - 1,5-2 linguri.
• Ulei de floarea-soarelui - 50 ml
• Făină - 5-6 linguri.
• Apă fierbinte - o jumătate de ceașcă
• Soda - 0,5 linguri.
• Sare - la gust

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. În laptele curat, se adaugă bicarbonat de sodiu, se amestecă bine și se lasă pentru o vreme. Așteptați până când întregul amestec dă o spumă și nu crește.

2. Între timp, biciuiți zahărul cu ouăle și adăugați puțină sare, apoi uleiul de floarea-soarelui. Beat din nou.

3. Acum amestecați masa de ou cu laptele fermentat și amestecați bine.

4. Introduceți treptat faina cernută, care nu permite apariția de bucăți. Aluatul ar trebui să devină gros. După ce este gata, adăugați apă fiartă pentru a face consistența mai fluidă, ceea ce ar trebui să fie pentru clătite.

5. Mergeți la prăjire (se prăjește într-o tigaie fără ulei).

Clatite clare pe lapte acru: o reteta clasica, o reteta cu o fotografie

Odată ce încercați aceste clătite, probabil că doriți să le gătiți! Vă aducem la cunoștință rețeta clasică de preparare a unor clătite delicioase pe lapte. Clatite sunt foarte moi, delicate și delicate, și gust mai mult ca drojdie.

Ingrediente necesare:

• Acru lapte - o pereche de pahare
• Făina (cea mai bună calitate) - aproximativ 1,2-1,5 cesti
• Ou - 2 buc.
• Zahăr - la gust (pentru clatite dulci - jumătate de sticlă)
• Ulei de floarea-soarelui - 2 articole din l.
• Vanilină - o jumătate de pachet
• Sare la gust

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Zahărul se amestecă cu ouă și se amestecă cu un mixer.
2. Adăugați laptele lor acru, apoi zahărul cu vanilină și amestecați din nou.
3. Adăugați făina până când aluatul se transformă într-o smântână lichidă similară.
4. Se toarnă puțin ulei în aluat.
5. Răspândiți uleiul într-o tigaie și prăjiți prima clatite. Restul poate fi prăjit deja fără ulei într-o tigaie.
6. Nu uitați să înmuiați fiecare clătită cu unt topit sau umpleți-l cu orice umplutură.

Cum să gătești clătite delicioase pe lapte acru, o rețetă cu o fotografie

Gustul acestor clatite este foarte armonios, delicat si perfect potrivit pentru umplutura cu diverse umpluturi. Asigurați-vă că încercați să faceți clatite în conformitate cu această rețetă.

Ingrediente necesare:

• Lapte acru - 1 litru (nu lapte coapta si chefir!)
• Ouă - 2 buc.
• Uleiul vegetal - 4-5 linguri.
• Zahar - 2-3 linguri.
• Făină - 1-2 cesti
• Soda - 0,5 linguriță.
• Sare - un vârf mic

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Am bătut zahăr, sare și ouă.
2. Se toarnă o treime din lapte.
3. Adăugați cu grijă făină și apoi - restul laptelui. Împingeți totul cu un mixer sau amestecați până când se formează bule. Aluatul se transformă în aer și lichid - clatite din acesta va fi subțire și foarte gură-udare.
4. Pentru a încălzi o tigaie, utilizați unt sau o bucată de grăsime. Tigaia de prăjire ar trebui să fie în mod ideal o "bunică" - greu, fabricat din oțel, dar clădirea modernă este de asemenea potrivită.
5. Ca umplutură, puteți lua orice boabe, lapte condensat sau brânză de vaci cu stafide.

Clatite delicioase pe lapte acru - o reteta fara oua, o reteta cu o fotografie

O opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani. Pentru a pregăti aceste clătite, ouăle nu sunt necesare deloc. Felina este pregătită destul de ușor, iar clătitele sunt foarte delicioase. Lista ingredientelor este indicată pentru 10 porții.

Ingrediente necesare:

• Lapte acru - jumătate de litru
• Ulei de floarea-soarelui - 60-70 ml
• Zahăr - 3-4 linguri.
• Sare - prindeți
• Faina 250 gr

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Se toarnă în ulei vegetal, se adaugă puțină sare și zahăr la gust.
2. Se toarnă cu grijă făina și se amestecă pentru a face un fel de pancake batter.
3. Încălziți tigaia la căldură scăzută și adăugați puțin ulei pe suprafața sa. Puneți clătite până la maro auriu.

Clatite cu lapte acru: reteta originala, o reteta cu o fotografie

În cele din urmă, o altă rețetă care folosește o pulbere de copt. Cum sa preparati clatite delicioase din lapte acru, aflati mai jos.

Ingrediente necesare:

• Lapte acru - 250 ml
• 1 ou
• Făină - 4-5 linguri.
• Praf de copt - 3-4 g
• Unt - 3-3,5 linguri.
• Sare și zahăr după gust

Instrucțiuni pas-cu-pas

1. Împingeți oul și amestecați cu sare, lapte, zahăr și praf de copt.
2. Adăugați făină și câteva linguri de unt.
3. Se amestecă amestecul și se trece la prăjire (tigaia trebuie să fie luminată și mică în diametru - în special pentru clătite).

Clatite cu lapte acru, reteta video

Mai jos, vă sugerăm să vizionați un videoclip, care spune în detaliu cum să gătiți și să coaceți clatite delicioase. Un astfel de vas de lapte acru poate găti chiar și un bucătar novice. Clatite pe lapte acru, reteta video Iata cateva retete simple pe care le-am pregatit pentru tine. Clădițele pe lapte acru sunt o masă excelentă pentru Maslenitsa și doar băuturi de ceai în fiecare zi. Gătite pe iaurt și lapte acru, ele întotdeauna se dovedesc a fi subțiri, aerisite și foarte blânde. Este de dorit ca tava de prăjit pentru clătite să fie ceramică sau teflon - în acest caz, clătite vor fi ușor îndepărtate și aluatul pentru clătite va fi bine prăjit. Bon apetit! De asemenea, veți fi interesați de articole: Clatite delicioase pe iaurt: cele mai bune retete pentru clătite Clatite post pe apă: cele mai bune rețete pentru clătite Clatite gustoase fără ouă: rețete pentru clătite pe lapte, apă, kefir
Cum sa coaceti un tort de clatite: cele mai bune retete de gatit Clatite de drojdie nutritive si gustoase: top 5 cele mai bune retete