Clatite reale rusesti facute pe drojdie, probabil nu se compara cu nimic! Sunt foarte luxuriante, suculente și incredibil de gustoase. De mult timp au fost prăjite din făină diferite: mei, hrișcă, fulgi de ovăz și, bineînțeles, grâu. Ca umpluturi folosite ciuperci, brânză de vaci, fructe de padure și caviar. Clatite de drojdie sunt pregatite putin mai mult decat de obicei, dar gustul lor va fi cu siguranta placut pentru tine si pentru cei dragi. Vă prezentăm cele 5 cele mai bune rețete pentru a face clătite suculentă și gustoasă.
Reteta originala pentru clatite de drojdie groasa
Astfel de clătite sunt amintite și iubite de mulți dintre noi din copilărie. Cu mare dragoste, bunicile și mamele noastre au pregătit clătite aromate, aerisite. Cu siguranță veți dori să vă rog rudele și prietenii dvs. cu aceste "prăjituri" delicioase. Citiți mai jos rețeta despre cum să preparați clătite groase din drojdie uscată.Ingrediente necesare:
- Făină - 6-7 pahare
- Lapte - 5-7 pahare
- Ou - 3 bucăți.
- Zahăr - 5-6 linguri.
- Ulei de floarea-soarelui - 4-4,5 linguri.
- Drojdie uscată - despre un pachet
- Apă - 3 cești
- Sare - 1-1,5 tsp.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Începem să preparăm scuipatul: adăugați drojdia în apă caldă și dizolvați-le în ea, apoi turnați jumătate din făină. Frămânțăm lingura. Acoperiți vasul cu un prosop și plasați martorul rezultat pentru aluat într-un loc cald. Se așteaptă aproximativ două ore, până când aluatul se dublează.
- După o perioadă, luăm ouă, zahăr și sare în lingură și amestecăm totul bine. Apoi adăugați făina, untul și frământați aluatul. Am pus un loc cald timp de 30-40 de minute.
- Se încălzește laptele până se fierbe și se toarnă în amestec. Aluatul de drojdie este gata.
- Puneți clătite pe o tigaie fierbinte pe ambele părți. Gustările pregătite se pun pe o farfurie și se unge cu unt topit.
Delicioase clătite de drojdie rapidă, rețetă cu fotografie
La Maslenitsa, fiecare amantă încearcă să coace clatite delicioase pe drojdie. Cu toate acestea, după cum puteți vedea în rețeta anterioară, este nevoie de mult timp pentru a pregăti acest fel de mâncare. Dacă doriți să faceți un delicios tratament într-un timp scurt, există o rețetă pentru clătite rapid drojdie. Ele sunt servite practic cu orice umplutură: ciuperci, caviar, smântână, brânză de vaci, etc.Ingrediente necesare:
- Lapte - 500 ml
- Drojdie - 1 linguriță.
- Făină - 2 cupe
- Ouă - 2 buc.
- Apă - 1 pahar
- Sare - 0,5 linguriță.
- Uleiul de floarea-soarelui - 3-4 linguri.
- Zahăr - 1-1,5 linguri.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Se amestecă toate alimentele, cu excepția făinii și a drojdiei și se amestecă bine cu un malaxor sau mixer.
- Introduceți ușor drojdie uscată și făină cusută. Se toarnă 1,5-2 linguri de ulei, se amestecă și se așteaptă aproximativ o jumătate de oră.
- Preîncălziți tigaia adăugând puțin ulei. Înainte de frigere, adăugați 2 linguri de ulei în aluat și începeți să coaceți clătite.
Clatite de drojdie nutritive: o reteta clasica cu o fotografie
Conform acestei rețete, felul în care vă place este foarte delicat, poros și moale. Astfel, clătite au fost pregătite de bunicile și străbunicile noastre. Ca umplutură puteți folosi ca pește și caviar ușor sărate, precum și gem sau brânză dulce. Clatite de drojdie nu sunt foarte dulci, dar dacă doriți, puteți adăuga un pic mai mult zahăr la aluat.Ingrediente necesare:
- Făină - 3-3,5 cesti
- Drojdie - 1 pachet
- Smântână - 3 linguri.
- Ou - 2-3 bucăți.
- Lapte - 1 litru
- Zahar - 2-3 linguri.
- Sare - prindeți
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Combinați făina cu drojdia uscată, turnați laptele de temperatura camerei în amestec. Se amestecă bine, se acoperă vasul cu amestecul cu o cârpă densă și se pune într-un loc cald timp de 50-60 de minute, astfel încât aluatul se ridică.
- Într-un castron separat, bateți ouăle, adăugați smântână, zahăr și puțină sare. Bateți din nou masa și apoi adăugați-l la lingură. Așteptați 30 de minute.
- Pe o tigaie fierbinte prajiti aluatul pe ambele parti, grasiti clatite terminate cu unt.
Acvarii clatite de drojdie manna, reteta cu o fotografie
Clatite sunt foarte bogate si bogate daca le gatiti pe o manga. Ați băut 2-3 dintre aceste clătite - și întreaga zi nu puteți mânca! Servește acest fel de fel de mâncare cel mai bine pentru micul dejun sau masa de prânz. Ideal combinat cu caviar sau smântână. Încercați să preparați clătite luxuriante de drojdie pe o manga - și gustoase și satisfăcătoare!Ingrediente necesare:
- Manka - 1,5 cești
- Făină - 1 pahar
- Lapte - 500 ml
- Drojdie uscată - 1 linguriță.
- Ouă - 2 buc.
- Zahar - 50-60 g
- Ulei de floarea-soarelui - 3 linguri.
- Unt de unt - 200 g
- Sare - prindeți
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Se dizolvă zahărul și drojdia în lapte și se așteaptă timp de 20 de minute până când apare spumă.
- Într-un castron separat, amestecați făina, sarea și mango-ul.
- În laptele cu drojdie, puneți ouăle și bateți cu un mixer.
- Adăugați amestecul de făină și mango. Apoi se toarnă în apă și ulei vegetal, se amestecă din nou. Am pus un loc cald timp de 2 ore.
- Se prăjește din ambele părți până se pregătește. Clatiti untul cu unt.
Apelați clătite pe drojdie și apă, o rețetă cu o fotografie
În cele din urmă, vă oferim o rețetă foarte simplă: un aluat de pancake este pregătit pentru apă fără lapte și ouă. Acest fel de mâncare este grozav pentru sărbătorirea Maslenitsa, iar cei care mențin postul îl pot include în meniul zilnic. Clădirile terminate pe drojdie și apă sunt mai bine utilizate cu o umplutură (de exemplu, cu gem).Ingrediente necesare:
- Apă - 2 cești
- Drojdie - 1 lingura.
- Zahăr - 2 linguri.
- Sare - 1 linguriță.
- Făină - 1,5-2 cupe
- Ulei vegetal - 2-3 linguri.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- În apă caldă punem drojdia și zahărul. După 5-6 minute, adăugați ulei, făină și sare.
- Frământați ușor aluatul, acoperiți-l cu o cârpă și puneți-l într-un loc cald timp de câteva ore. În acest timp, trebuie să testați aluatul de câteva ori și amestecați-l.
- Coaceți clătite pe o tigaie preîncălzită.