Clatite cu carne fac parte din acele feluri de mancare, retete din care - marele soi. Orice bucătar are propriile variante speciale de clatite de gătit, să nu mai vorbim de felul de a găti umplutura de carne. În acest articol vom împărtăși cu dvs. cele mai bune rețete, cum să gătiți clătite delicioase și satisfăcătoare cu carne. Fiecare rețetă este împărțită în două etape: prepararea aluatului și pregătirea umplerii.
Clătite clatite cu carne, o rețetă cu o fotografie
Gustarea gustoasă gustoasă, comună nu numai în Rusia, dar și în unele țări europene, poate servi ca un fel de mâncare principală. Aflați cum să preparați clătite din carnea de vită (puteți lua o mixtă, de exemplu, carne de porc și carne de vită).Ingrediente necesare:
- Lapte - 1 litru
- Carne tocată - 250 g
- 3-4 ouă
- Făină - 2-2,5 cești
- Zahăr - 1 linguriță.
- Sare - 1 linguriță.
- Ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe.
- Unt - 1 lingurita.
- O mică sifon
- Piper negru - o jumatate de lingura
- Condimente pe gust
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Conectați ouăle cu lapte și adăugați zahăr, sare și sifon. Bateți bine cu un mixer.
- Se adaugă făina, se amestecă și se toarnă uleiul vegetal. Așteptați aproximativ 20 de minute.
- Răspândiți uleiul într-o tigaie și puneți umplutura pe suprafața sa. Adăugați în el ceapă, sare și mirodenii. După 5 minute, se toarnă puțină apă și se reduce la minim focul. Se prăjește tigaia și se fierbe timp de aproximativ 20-25 de minute.
- Spulberați un ou și adăugați apă, apoi puneți acest amestec pe carnea tocată, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 5-7 minute.
- Într-o tigaie de pancake, încălziți uleiul și începeți să prăjiți clătite. Umpleți clătite cu umplutură și înfășurați într-un triunghi sau plic.
Aranjamente clare și inimioare cu carne, o rețetă cu o fotografie
Această metodă de pregătire este împrumutată din faimoasa carte a vremurilor sovietice, "Housekeeping" (anii '50). Până în prezent, multe familii gătesc clatite uimitoare cu carne doar pentru această rețetă.Ingrediente necesare:
- Făină - 1,5 cani
- Lapte - 2 cupe
- 1 ou
- Zahăr - 1 lingură.
- Ulei de floarea-soarelui - 1,5-2 linguriță.
- Sare - 0,5 linguriță.
- Soda - 0,5 linguriță.
- Carne de vită fiartă - 500 g
- Ceapa - 3-4 capete
- Carne de vită - 1 pahar
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Se amestecă sarea, zahărul, un pahar de lapte, un ou și se adaugă făină la acest amestec. Aluatul va deveni gros și trebuie să-l diluăm cu un al doilea pahar de lapte pentru al face mai lichid.
- Am pus sifon și ulei de floarea-soarelui rafinat.
- Coacem clătite și le grăsim cu unt.
- Răsuciți carnea. Ceapa se prăjește ușor și se adaugă o forță de foc gata preparată.
- Turnati supa de vita in carne tocata, sare, adaugati putin condimente pe gust.
- Făcatul de carne răcită punem fiecare clocot și îl înfășurăm.
Apetit clatite cu carne si oua, o reteta cu o fotografie
Este imposibil să se reziste la o asemenea minunată mâncare gustoasă! Încercați să le pregătiți pentru această rețetă simplă de mai jos. În ceea ce privește toate clatite, aluatul ar trebui să fie bezdozhzhevym și lichid. Clatite delicioase, umplute cu carne si oua, vor decora perfect tabelul de sarbatori pentru Shrovetide.Ingrediente necesare:
- Kefir - 2-3 cupe
- 2 ouă
- Apă caldă - 1 pahar
- Făină - 1,5 cani
- Ulei de floarea-soarelui - 1-1,5 linguri.
- Zahăr - 1 lingură.
- O sare puțin pentru clătite și umplutură
- Carne tocată (carne de vită) - jumătate de kilogram
- Ceapa - 3 buc.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Împingeți ouăle înainte de a le adăuga sare și zahăr. Apoi se toarnă în lapte cald, se adaugă încet făină.
- Adăugați laptele rămas și câteva linguri de unt. Coaceți într-o tigaie încălzită.
- Tăiați ceapa, combinați cu umplutura și prăjiți.
- Cum să înfășurați clătite: adăugați umplutura de carne, îndoiți marginea din față a clatitei și apoi marginile din dreapta și din stânga. Plicul cu carne tocată este gata.
Clatite delicioase cu carne si ciuperci, reteta cu fotografie
Poate că cea mai satisfăcătoare fel de mâncare prezentată în articolul nostru! Pregătiți clătite delicioase cu carne de vită și șampanie - cei dragi vor fi încântați!Ingrediente necesare:
- Făină - 200 g
- 3-4 ouă
- Lapte - o jumătate de litru
- Ulei de floarea-soarelui - 2 articole din l.
- Ciuperci (campioni) - 250 g
- Carne tocată - 250 g
- Ceapa - 2 buc.
- Smantana - 2 linguri.
- Sare, piper după gust
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Pregătiți aluatul din făină, ouă și lapte. Adăugați sare și ulei. Se amestecă.
- Rotiți clătite într-o tigaie fierbinte (se poate uns cu șuncă) din două părți până la o culoare roșie.
- Clătiți și tăiați ciupercile. Grind ceapa și se prăjește cu ciuperci și unt până la aur.
- Într-o altă tigaie, se prăjește umplutura și se amestecă cu ceapă și ciuperci, apoi se adaugă sare, piper, condimente și puțin unt.
- Presați vasul finit cu brânză rasă.
Clătite de cartofi acri cu carne, o rețetă cu o fotografie
O farfurie care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Delicios, consistent, caloric - vă vor încălzi în orice îngheț. Conform rețetei clasice, clătitele de carne de cartofi sunt servite, de obicei, la o masă cu smântână.Ingrediente necesare:
- Carne tocată - 200 g
- Cartofi - 6 buc.
- Ceapa - 1-2 buc.
- Făină - 1,5-2 linguri.
- Un ou
- Sare și piper la gust
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Răstește cartofii și lăsați sucul să se scurgă. Adăugați ceapă rasă, făină, ouă și sare. În acest fel, veți obține o aluat.
- Puneți aluatul pe tigaie, deasupra acestuia - carne tocată și al treilea strat - din nou aluatul.
- Se prăjește clătitele pe ambele părți. Bon apetit!