Pătrunjelul este împărțit în două tipuri: rădăcină și frunze. În varietatea rădăcină de patrunjel, sunt adecvate pentru utilizare nu numai pliante, ci și rădăcini. În frunze pentru mâncare, doar frunzele sunt potrivite. Pătrunjelul este foarte bogat în vitamine și are o valoare nutritivă ridicată.
Compoziția chimică, proprietățile miraculoase ale patrunjelului.
Pătrunjelul este bogat într-un complex de vitamine A, B, C, R, K. Dacă consumați în mod regulat pătrunjel, corpul uman va fi saturat cu oligoelemente utile: zinc, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fier. Aceste microelemente ajută la întărirea oaselor, sistemului nervos, reduc riscul cariilor și al altor boli dentare .
Proprietățile de vindecare nu se termină acolo, seleniul este o parte din patrunjel. Aceasta este o substanță specială care face posibilă producerea profilaxiei naturale a bolilor oncologice .
Pătrunjelul în cantități mici este util să mănânci după consumarea cărnii prăjite - se știe că poate perturba stomacul, provoca ulcere și cancer.
Frunza proaspătă de patrunjel controlează procesul de producere a glucozei, care face parte din sânge. Controlul se datorează unei enzime numite inulină, care este conținută în verde. Inulina este foarte importantă pentru persoanele care suferă de diabet .
Pătrunjelul calitativ de calitate se pierde în timpul gătitului, deci este recomandat să-l mâncați brut.
Cu ajutorul patrunjelului, ficatul, rinichii sunt clar eliminați, peristaltismul intestinal și activitatea tractului gastro-intestinal sunt îmbunătățite . Din aceste motive, patrunjelul va fi foarte util pentru persoanele cu tulburări de stomac suferind de diaree. Pătrunjelul rezolvă, de asemenea, o serie de alte probleme în corpul uman: gastrita și lipsa apetitului, ajută la scăderea nivelului de aciditate .
Petrushka este creditat cu câteva proprietăți unice - poate regla glanda tiroidă, restabilește activitatea glandelor suprarenale, normalizează nivelul zahărului din sânge . Persoanele care suferă de boli de inimă și de insuficiență cardiovasculară sunt, de asemenea, sfătuite să le ia pentru alimente.
Pătrunjelul frunze sunt foarte suculente și din ele puteți obține suc, care nu pierde proprietăți utile, vitamine și oligoelemente.
Pătrunjelul proaspăt conține acid folic. Acest acid este util pentru femei în timpul sarcinii , pentru bărbații care intenționează să creeze o familie , pentru cuplurile care se află într-o linie apropiată și pentru care există abateri în setul de cromozomi .
Calitățile utile de pătrunjel nu se termină acolo. Medicina tradițională cunoaște multe rețete, printre care patrunjelul. De exemplu, dacă o femeie suferă de disconfort sever și de durere în timpul ciclului menstrual , suficient pentru a zdrobi frunzele sau rădăcinile patrunjelului, turnați-le timp de o jumătate de oră cu apă clocotită și luați un sfert de ceașcă. Rata zilnică - nu mai mult de trei ori.
Din patrunjel este posibil să primiți un bun mijloc antiseptic - în acest scop este necesar doar amestecarea unui suc de patrunjel cu suc de sfecla. Și dacă sunteți mușcați de un țânțar sau de altă insectă , trebuie să vă atașați la zona afectată din frunzele zdrobite de verdețuri. De asemenea, acest gruel ajută la zgârieturi și umflături .
Petrushka a contribuit la cosmetice. Dacă amestecați gruelul de pe frunzele de patrunjel cu smântână, veți obține o mască excelentă de față, care are efect de hidratare și albire.
Pericol la folosirea pătrunjelului.
Ca orice grădină și plante de grădină, patrunjelul este cultivat în condiții diferite și oameni diferiți, deci are loc un mediu nefavorabil. Trebuie să vă gândiți nu numai la proprietățile vindecătoare ale patrunjelului, ci și la cele periculoase, dăunătoare.
O plantă saturată cu nitrați și fitoncide, dăunătoare oamenilor, poate deteriora iremediabil organismul. Este necesar să se respecte măsurile de precauție și să se cumpere patrunjel de la persoane testate și decente sau să le crești singur. Dacă din anumite motive ați achiziționat patrunjelul de la străini, ar trebui să aveți grijă de măsurile de precauție și să-l udați în apă timp de cel puțin o oră. În apă rece, patrunjelul este eliberat din nitrați și devine mai sigur.
Și știați că dacă adăugați pătrunjel în combinație cu alte legume în salate, poate deveni periculos. Pericolul este că începe să elibereze nitriți, care sunt și mai periculoși decât nitrații. Prin urmare, se recomandă să mâncați această salată timp de cel puțin patruzeci de minute, altfel pătrunjelul se va transforma în otravă.