Pentru prepararea clătitelor de post, nu veți avea nevoie de ouă și produse lactate. Aluatul se face foarte simplu pe baza apei. Deci, dacă doriți să le gătiți mai luxuriante, utilizați rețeta pentru clătite pe drojdie.
Gatiti clatite la drojdie
Pentru a gati clatite slabe pe drojdie nu veti avea nevoie de multe ingrediente.
Ingredientele
- 20 g de drojdie
- 400 ml de apă
- Două pahare de făină
- Zahăr, sare
- Ulei vegetal
Să începem să gătim:
Cel mai important lucru pe care trebuie să-l pregătim este, în primul rând, drojdia opara. Dacă ați gătit plăcinte, pentru dvs. nu va fi ceva nou. Turnați doar un pahar de apă caldă într-un castron, adăugați o lingură de zahăr, puneți drojdia și presărați puțină făină. În această formă ar trebui lăsat într-un loc cald. Opara poate fi folosit atunci când apare un "capac" deasupra acestuia.
- Se toarnă în vasul de făină, pe care l-am lăsat. Se amestecă cu un vârf de sare și două linguri de zahăr.
- Umpleți făina cu un pahar de apă caldă. Se adaugă aceleași cinci linguri de ulei vegetal și se amestecă bine. Amestecul nu trebuie să aibă bucăți.
- Umplem faptul că avem o pată și o frământăm cu grijă din nou.
- Aluatul este gata. Rămâne să o acoperiți și să o lăsați să se odihnească o oră. Va crește de mai multe ori și puteți începe să prăjiți clătite.
Pentru a prăji clatite delicioase, puteți să ungeți o tigaie cu ulei vegetal cu o perie sau să folosiți cartofi pentru aceasta. Este suficient să-l curățați, să-l tăiați în două jumătăți și să-l puneți pe o furculiță. Apoi, înmuiam cartofii în ulei vegetal și ungeți tigaia.
Înainte de a turna aluatul într-o tigaie, încălziți-l bine. Încercați să-l uscați din apă, înainte de turnarea uleiului, altfel se va stropi.
Clatite clare fara drojdie
Dacă nu vă place drojdia, puteți gati întotdeauna clatite extrem de simple, dar foarte gustoase fără ele. Ei vor dori cu siguranta ca tine, familia ta si pot deveni un mic dejun de zi cu zi deplină în timpul perioadei de post.
ingrediente:
- Un pahar de făină
- Un pahar de apă
- O lingurita de praf de copt pentru aluat
- Unele miere și zahăr
- Ulei vegetal
Mod de preparare:
Totul va dura aproximativ 10 minute, deci este într-adevăr un mic dejun perfect pentru întreaga familie. Nu are nici un sens să vorbim despre procesul de pregătire a pașilor, deoarece sunt doar două dintre ele:
- Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
- Încălziți o tigaie, ungeți cu ulei vegetal și coaceți clătite.
Și cea mai plăcută etapă: luați o farfurie și luați micul dejun cu un fel de mâncare delicioasă.
Clatite clatite pe apa minerala
Clatite pe apa minerala, o alta optiune foarte simpla, care va aduce o varietate in dieta zilnica.
ingrediente:
- 2,5 pahare de apă minerală puternic aerată
- 2 cesti de faina
- O jumatate de lingurita de sare
- Două linguri de zahăr
- Cinci linguri de ulei vegetal
Începeți gătitul:
- Pentru ca clătite să se dovedească a fi cu adevărat ușoare și blânde, sortați cantitatea potrivită de făină printr-o sită.
- Luați vasul, turnați apa minerală. Adăugați sare și zahăr la acesta.
- În lichidul rezultat se adaugă treptat făină, frământată cu grijă. Puteți face acest lucru cu o mână, dar este mai bine să folosiți un mixer.
- Lasati aluatul "sa se odihneasca" timp de o jumatate de ora.
- Intre timp, luati cratita si turnati 5 linguri de ulei vegetal. Puneți-l pe sobă și încălziți-l. Se toarnă uleiul fierbinte și se amestecă din nou cu atenție.
Asta e tot, clătitele noastre sunt aproape gata. Rămâne să luați o tigaie și să le prăjiți. Apropo, face-o fără a adăuga ulei vegetal, așa cum există deja în test. Doar o toarna intr-o tigaie, distribuie uniform si se prăjește aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
Clatite sunt usoare si foarte frumoase, asemanatoare cu tesatura deschisa. Totul este datorită apei minerale. Cel mai bine este să le mâncați calde sau calde, combinate cu gem sau miere.
Bon apetit!