Clatite sunt un tratament preferat, adesea gătit în toate familiile. Adesea ele sunt umplute cu niște umpluturi, astfel încât felul de mâncare este chiar mai gustos și mai apetisant. Poate fi carne, brânză de vaci, fructe de padure și fructe, ciuperci și pește ușor sărat. Există o mulțime de metode de gătit și vă oferim rețete pas cu pas selectate, cum să preparați umpluturi gustoase și satisfăcătoare pentru clătite. Fiecare rețetă este însoțită de o imagine corespunzătoare.
Apetisant de umplere de carne, reteta cu o fotografie
Pregătirea pentru clătite făcute din carne va face vasul foarte satisfăcător și apetisant. Pentru gătit, puteți lua atât carne de vită, cât și carne de porc. În cazul cărnii de vită, puteți adăuga și o porcină de porc. Completarea de carne este pregătită foarte simplu și nu pentru mult timp.Ingrediente necesare:
- Carne (carne de vită sau carne de porc) - 300 g
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 2 buc.
- Unt - 2 linguri.
- Sare, piper, condimente - la gust
Instrucțiuni pas-cu-pas
- De obicei, umplutura din carne se pune in clatite calde, asa ca gatiti-o inainte de a coace aluatul. Clătiți carnea, coajați ceapa și usturoiul.
- Treceți ingredientele prin mașina de tocat carnea, apoi sare și piper. Din condimente, puteți adăuga busuioc, coriandru, oregano și nucșoară.
- Puneți carnea într-o tigaie, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.
- Adăugați un pic de unt - deci coada va fi mai dulce. Umplutura este gata!
Sweet cake de umplere pentru clătite, o rețetă cu o fotografie
Această umplere minunată este necesară pentru a umple clatite dulci. Pregătiți-vă că nu este dificil, iar timpul va dura cel mult 15-20 de minute. Într-un cuvânt, un desert delicios, bătut în sus! Există două moduri de a pregăti umplutura de caș: cu ouă și smântână. Vom lua în considerare a doua rețetă - pe bază de smântână, cu adăugarea de apă fiartă.Ingrediente necesare:
- Brânză brută - 500 g
- Smântână (20%) - 4-5 linguri.
- Apă fierbinte - 1-1,5 cești
- Stafide - 3-4 linguri.
- Zahăr pudră sau zahăr - 3 linguri.
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Am pus stafide într-un vas profund și turnăm apă fierbinte, amestecăm bine și drenăm apa, turnați-o cu apă caldă curată.
- Într-un castron separat se pune brânza de vaci și se amestecă cu zahăr sau praf. Adăugați smântână.
- Se amestecă apa cu stafide și se adaugă la umplutură, se amestecă bine.
Preparate picante din ficat, o reteta cu o fotografie
Ficatul este un produs foarte util și cu un conținut scăzut de calorii. Pregătirea umpluturii ficatului pentru clătite, nu numai că vă surprindeți pe cei dragi cu un gust neobișnuit, dar și că obțineți o carne foarte prețioasă pentru carnea sănătoasă. Antena de gătit poate fi făcută din orice ficat: pui, carne de vită sau carne de porc.Ingrediente necesare:
- Ficat - 700 g
- Ceapa - 250-300 g
- Sare, piper după gust
- Uleiul de masline - 60 g
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Clătiți bine ficatul și tăiați în bucăți mici.
- Se prăjește cu adaos de apă (0,5 cană), până când apa ajunge la fierbere. Mențineți focul la ficat până când lichidul se evaporă, apoi clătiți cu apă rece.
- Într-o tavă curată, adăugați ulei și prăjiți ficatul. Adăugați ceapă fin tăiată.
- Când ceapa este de aur, se toarnă puțină apă și se presară ficatul cu sare de ceapă, condimente și piper. Se toarna timp de 12-15 minute.
- Odată ce ficatul este gata, răciți-l și răsuciți-l cu ceapa din blender. Umplutura este gata.
O umplutură plină de pui, o rețetă cu o fotografie
Una dintre cele mai delicioase umpluturi savuroase pentru clătite. Piesa este foarte suculentă și satisfăcătoare. În compoziția sa, pe lângă pui, include și brânza, usturoiul și ceapa. Aflați cum să faceți o completare minunată de pui pentru clătite.Ingrediente necesare:
- File de pui - jumătate de kilogram
- Smantana - 1,5-2 linguri.
- Usturoi - 2 felii
- Ceapa - 1 buc.
- Unt - 2 linguri.
- Brânză - 100-150 g
- Ulei de floarea-soarelui
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Spălați carnea de pui, tăiați și gătiți aproximativ o jumătate de oră pe căldură medie.
- În acest moment, se toacă ceapa și se prăjește ușor în ulei vegetal cu adăugarea de sare.
- Carnea trece printr-o mașină de tocat carne și se combină cu ceapă.
- Usturoi tăiați fin, amestecați cu brânză rasă și smântână. Adăugați la pui, sare și piper.
Clatite delicioase cu umplutura de banane, reteta cu fotografie
Pregătirea acestui butuc este destul de neobișnuită, deoarece folosește o tehnică specială culinară "flambe" - creând un vas într-un foc natural. Umplutura de banane este spicata cu alcool tare si aprinsa! Deci, clătite cu banane vor avea un gust delicat.Ingrediente necesare:
- Unt - 3 linguri.
- Banane -2 buc.
- Rum sau coniac - 50-70 ml
- Vanilină - 1 linguriță.
- Zahăr - 0,5 cupe
- Scorțișoară - pe vârful cuțitului
- Sare - prindeți
- Cremă bătută
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Prăjiți ușor zahărul și untul (1-2 minute) într-o tigaie, apoi puneți bananele tocate, sarea, scorțișoara, vanilina și câteva minute mai multă căldură într-o tigaie.
- Scoateți din foc, adăugați alcool, puneți din nou pe sobă și aprindeți focul! După flambe, umplutura este gata.
O minunată umplere de mere pentru clătite, o rețetă cu o fotografie
Foarte delicios umplere minunată, făcut din mere. Felul cu acest lucru se dovedește ușor, blând și foarte apetisant. Aflați cum să faceți un desert uimitor de mere.Ingrediente necesare:
- Apple - 2-3 buc.
- Suc de lămâie - 1 buc.
- Vanilie - 5-7 g
- Unt - 1,5-2 linguri.
- Amidon - 1 lingura.
- Zahăr - 2 linguri.
- Puțină apă
Instrucțiuni pas-cu-pas
- Ștergeți merele, turnați sucul de lamaie și puneți-l la foc mic timp de 3-5 minute.
- Adăugați unt, zahăr și vanilie. Continuați să fierbeți până când lichidul se evaporă.
- Se toarnă în apă cu amidon și aduce merele la fierbere. Scoateți din căldură și așteptați până când umplutura se răcește.