- banană mare - 3-4 bucăți
- zahăr - 3/4 sticlă
- unt sărat - 2 articole. linguri
- ou mare - 1 bucată (plus 1 ou alb)
- extract de vanilie - 1 lingurita
- făină - 1 pahar
- praf de copt - 1 lingurita
- scortisoara - 1 lingurita
- sare - 1/4 lingurițe
- ulei vegetal - 1/2 ceasca
1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade cu un contor în centrul cuptorului. Lubrifiați vasul de pâine cu ulei. Îndepărtați bananele la ambele capete, astfel încât partea de mijloc să se potrivească cu partea inferioară a formei. Taiați bananele în jumătate și coajați. Puneți-le pe farfurie. Îndepărtați bananele și lăsați-le deoparte. 2. Într-o tigaie mare, aduceți o jumătate de cești de zahăr și 2 linguri de apă la fiert, fără agitare. Gătiți până când apa se evaporă și amestecul nu va deveni chihlimbar. Scoateți din căldură și adăugați unt. Se amestecă cu o furculiță până se topește. 3. Adăugați bucățile de banane cu partea tăiată în jos și gătiți la foc mic timp de 1 minut. 4. Așezați felii cu partea tăiată în jos în forma pregătită. Se toarnă caramelul rămas pe partea superioară. 5. Într-un castron mediu, frământați resturile de banane pentru a face 1 ceașcă. Se adaugă restul de 1/2 zahăr și se amestecă. Beat cu ou, extract de ouă și vanilie. 6. Într-un castron mare amestecați făina, praful de copt, scorțișoară și sare. Se adaugă amestecul de banane și uleiul vegetal, se amestecă. 7. Turnați aluatul într-o matriță și coaceți până când scobitorul introdus în centru este curat, 50-55 de minute. 8. Lăsați să se răcească timp de 10 minute, apoi răsuciți ușor tortul peste vas și răciți-l complet înainte de servire. Tăiați în felii și serviți cu frisca.
Porții: 6