- stick de unt nesărat la temperatura camerei - 1 buc. (plus ulei pentru mucegai)
- făină - 1 1/2 cești (plus făină pentru formă)
- praf de copt - 1 lingurita
- sodă - 1/4 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- zahăr granulat - 3/4 cupe
- coaja de lamaie - 1 st. o lingură
- suc de lămâie proaspătă - 6 Art. linguri (de la 2 lămâi)
- Cardamom la sol - 3/4 lingurițe
- ouă mari - 2 bucăți
- smântână - 1/2 ceasca
- 1 1/2 căni de zahăr pudră
1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Lubrifiați cu unt și presărați ușor cu făină o formă de tort rotund cu un diametru de 20 cm. Se scutură excesul de făină. Se amestecă făina, praful de copt, sifon și sare într-un castron mare. 2. Într-un castron mediu, bateți untul, zahărul, coaja de lamaie și cardamomul, cu un malaxor cu viteză medie, până se obține consistența cremoasă. 3. Adăugați ouă câte o dată, amestecând după fiecare adăugare. Adăugați în aluat 3 linguri suc de lămâie și bateți. 4. Reduceți viteza și adăugați făină la 3 loturi, alternând-o cu smântână. Începeți și terminați cu făină. 5. Bătește aluatul până se freacă și se toarnă în forma pregătită. 6. Coaceți tortul până când scobitorul introdus în centru, nu va ieși curate, aproximativ 30 de minute. Lăsați tortul să se răcească pe grătar. 7. Pentru a pregăti gheața, bateți restul de 3 linguri de suc de lămâie cu pulberea de zahăr până când este netedă. Se toarnă glazura peste plăcuța răcită. 8. Decoreaza placinta deasupra zestului de lamaie tocata, taiati in portii si serviti.
Porții: 10