Spunem Norvegia , adică - pește! Desigur, bucătăria norvegiană nu se limitează numai la produsele din pește. Moștenitorii vikingilor adoră cartofii, nu renunță la carne și doar idolizează pâinea! Mai mult decât atât, feminizarea globală care a cucerit 40 de ani în urmă, odată conservatoare domostroyevskuyu țară, a condus la faptul că norvegienii cred că pâinea este baza de nutriție de zi cu zi.
Compoziții complicate din pâine cu diverse produse - brânză, pui, pește, legume - capodopere culinare autentice! Și pâinea din magazine, pe lângă cele finite, este de asemenea vândută în produse semifabricate, astfel încât să le poată pune în cuptor pentru câteva minute acasă și să o servească la masă cu căldură și căldură. Și nici războaie sandwich! Norvegienii sunt greu de numit o națiune armonioasă, dar aceasta nu afectează percepția lor veselă a realității și a apetitului. Și nu creează probleme femeilor norvegiene atunci când aleg un dulap. Magazinele de îmbrăcăminte sunt uimite de abundența de sortimente de toate dimensiunile, și nu numai cu notorii eskami și emki, atât de iubiți de furnizorii locali. Mai mult decât atât, tinerii norvegieni au optat pentru blugi casual, pulovere largi și cămăși simple tăiate, în opinia lor, sunt potrivite pentru toate cazurile de viață. Cu toate acestea, cu sau fără pâine, aproximativ 60 kg de pește pe an sunt consumate în medie de fiecare locuitor al acestei țări frumoase din nord. Soiuri preferate - cod, somon, cod negru, macrou și ... vechea noastră hering familiară!
Oda la hering. Traderii norvegieni au introdus în Europa în secolul al XI-lea heringul sărat și afumat, care a fost unul dintre principalele produse alimentare pentru ele. Și ea, numită afectuos "hering" slavilor, a căzut în instanță că pur și simplu nu ne putem imagina o sărbătoare tradițională fără ea! Delicioase, hrănitoare, convenabile în depozitare, este, de asemenea, incredibil de util. Apropo, datorită comercianților de pește norvegieni întreprinzători, heringul din regiunea noastră a dobândit statutul de produs național. Acum este greu de crezut, dar până la mijlocul secolului al XIX-lea, heringul sărat a fost considerat o delicatese rafinată și a fost inaccesibil pentru un om de rând! După aceea, aristocrații le-au spus găinilor să servească hering într-o varietate de combinații exotice - cu cubulețe de ceapă, cartofi și sfeclă, sub stratul de ou, cu un castravete sărate ... Deci, cea mai democrată și mai plăcută felie de mâncare este "hering sub blana" de origine nobilă!
Heringul este o sursă puternică de proteine , vitaminele A, D, B12 și atât de necesare pentru noi vitamina E, numită purtător de frumusete cosmetice! În ultimii ani, medicii din întreaga lume vorbesc activ despre efectul miraculos asupra corpului de acizi grași polinesaturați Omega-3, care se găsește în cantități mari în diferite tipuri de pești grași. Corpul uman nu este capabil să sintetizeze această grăsime utilă, dar este urgent necesar pentru menținerea sănătății fizice și psihologice. Elocvent este faptul că în țările în care populația consumă o cantitate suficientă de fructe de mare, procentul bolilor atât de importante ca osteoporoza și depresia este mult mai mic. Iar recuperarea pacienților după infarctul miocardic, care suferă de tulburări nervoase și chiar de răceala trivială apare mult mai repede!
Viteza = calitate! A mânca o hering norvegiană (încă numită hering atlanto-scandinav) nu este neapărat în Norvegia. Mai mult decât atât, sigur că cele mai bune exemplare ale acestui pește, alese de dvs. în supermarketurile noastre și pe piețe, au arătat odată apele fiordurilor! Deoarece Norvegia este un exportator tradițional de fructe de mare.
Caracteristici ale bucătăriei naționale . Pestele din Norvegia este mâncat de toată lumea. Dacă nu în fiecare zi, apoi în fiecare zi. Prin urmare, diversitatea descoperirilor culinare, rețetele unice, sosurile neobișnuite și combinațiile originale de produse. Într-un restaurant, de exemplu, ca aperitiv pentru diferite soiuri de aquavit (vodca tradițională de cartofi) puteți servi același hering, dar sub diferite sosuri - și gustul, în consecință, va fi diferit! Dar încă - excelent. Și împreună cu localnicii sărate și afumați sunt foarte respectați ... hering proaspăt. Spre deosebire de noi, este foarte dispus să gătească (cel mai adesea doar prăjiți) și să mănânce cu bucurie. Și, în general, secretul principal al gătirii unui vas de lux de pește, în opinia lor, este EASILY!