- piept de pui - 450 de grame
- ou - 1 bucată
- lapte - 1 ceașcă
- suc de lamaie - 1 st. o lingură
- praf de usturoi - 5 lingurițe
- făină - 1 cești
- piure de pâine - 1/3 Cupe
- sare - 1 an. o lingură
- praf de copt - 1 lingurita
- condimente pentru friptura - 1 Art. o lingură
- unt - 2 articole. linguri
- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- pasta Lingvini cu fidea - 450 de grame
- supă de pui - 1 cești
- cremă - 2 cupe (grase)
- Parmezan - 1 ceașcă
- usturoi - 2-3 dinți
- cornstarch - 2 Art. linguri
- piper - 1/2 lingurițe
- Vasile frunze - 8 bucăți
- patrunjel - 1 st. o lingură
1. Puneți puiul între straturile de hârtie cerată și bateți cu un ciocan pentru carne. 2. Într-un castron mic, amestecați ouăle, laptele, sucul de lămâie și pulberea de usturoi. Îndepărtați puiul în amestec. Închideți și puneți-l în frigider timp de 2 până la 4 ore. 3. După marinare, amestecați făină, pesmet, sare, praf de copt și friptură într-un bol mic. 4. Scoateți puiul din amestecul de lapte, scuturați excesul și rotiți-l în amestecul de făină. 5. Adăugați 1 lingură de sare într-o cratiță mare cu apă și aduceți-o la fierbere. Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. 6. Apoi, într-o cratiță medie, încălziți supa de pui pe foc mic, ducând la fierbere. Reduceți căldura la mediu și adăugați cremă, lapte, zahăr și usturoi tocat. Se amestecă. Se aduce la fierbere și se fierbe, amestecând, timp de 1 minut. Reduceți căldura la minimum, adăugați brânză parmezană rasă, sare și piper. Gatiti-l la foc mic timp de aproximativ 10 minute pana cand branza se topeste si sosul se ingroasa. 7. Între timp, se încălzește uleiul de măsline și uleiul de măsline într-o tigaie mare pe foc mediu. Puneți puiul într-o tigaie și prăjiți timp de 4-5 minute pe fiecare parte. 8. Grind busuiocul și patrunjelul și adăugați la sos. 9. Puneți puiul și pastele pe plăci, se toarnă sosul de smântână și serviți.
Porții: 2