- Carne de vita - 300-400 grame
- Brânză - 100 de grame
- Usturoi - 2 dinți
- Marar - 50 de grame
- Patrunjel - 50 de grame
- Cilantro - 50 de grame
- Sare - 2 cioburi (dacă alegeți o brânză de gust sărat, atunci sarea este mai atentă)
- Pulbere de piper negru - 1 Pinch
Pregătiți carnea - spălați, uscați. Taiați două (sau cât de mult este necesar) o bucată de 2-2,5 cm grosime. Acum trebuie să bateți carnea foarte subțire. Fii atent - nu exagerati! Nu ar trebui să aibă găuri! Pregătiți umplutura. Se taie pe o branza mare, se spala si se taie verde, se coaja si se toaca marunt usturoiul. Se amestecă toate ingredientele. Carnea ușor sare și piper și împrăștiați umplutura pe prăjiturile de carne. Acoperiți umplutura cu carne. Pentru a fixa marginile pattei noastre de carne, mergeți puțin cu un ciocan pentru a bate carnea la margini. Apăsați încet carnea în centru astfel încât umplutura să fie distribuită uniform. Și trimiteți carnea în tigaia încălzită cu ulei. După ce carnea este prăjită pe o parte, întoarceți-o și acoperiți-o. În 3-5 minute carnea noastră este gata!
Porții: 2