Salata de ardei dulci Ardeiul dulce ocupă primul loc printre legume în conținutul de vitamina C și poate concura cu coacăzul negru. În bucătăria se pregătesc diverse feluri de mâncare din fructele acestei legume: salate, mâncăruri, ardei umpluți, conserve, condimente și păstăi de ardei pot fi fierte, prăjite, coapte și uscate. Piperul merge bine cu usturoiul, ceapa și verdele picant. În ciuda utilității deosebite a acestei legume, aceasta nu ar trebui să fie consumată cu ulcere gastrice, ulcere duodenale, colecistită și gastrită.
ingrediente:- Ardei dulci 500 g
- Pătrunjel proaspăt 1 banda
- Oțet de masă 15 ml
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 50 ml
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 1 pinch
- Usturoi 3 denticule
- Pasul 1 Pentru a pregăti salata trebuie să luați păstăi carnați de ardei dulci roșii și galbeni (în mod egal), verdeți de pătrunjel, usturoi, oțet de masă, ulei vegetal, piper negru și sare.
- Pasul 2 Spălați păstăi de ardei dulci, decojiți tulpinile și semințele cu semințele, apoi tăiați în 4 bucăți și tăiați fiecare trimestru în tăiței.
- Pasul 3 Pepper separat (în culoare) se prăjește în ulei vegetal până când este moale.
- Pasul 4 Deschideți cuișoarele de usturoi, tăiați fin și mănâncați cu sare în gulă.
- Pasul 5 Spălați verdele de pătrunjel în apă curentă, uscați și tăiați.
- Pasul 6 Se amestecă usturoiul cu oțet, piper și patrunjel.
- Pasul 7 Se toarna amestecul preparat cu ardeii răciți și se amestecă. Salata, dacă este necesar, adăugați sare, amestecați din nou și puneți-o în porții.