Torturi de prurit Această rețetă pentru burgeri lenten vă va permite să vă diversificați meniul într-un post sau să ieșiți din situația în care alegerea alimentelor din casă nu este prea bogată și nu doriți să mergeți la cumpărături. Dar o gospodină bună va fi întotdeauna în măsură să gătească o fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare chiar și din nimic. Judeca pentru tine, pentru prăjituri mici, ai nevoie de un set minim de ingrediente: făină, apă, sare și puțin ulei vegetal. Și pentru umplere nu este nevoie de nimic special. În plus, poate fi făcută de oricine, în funcție de gustul și capabilitățile lor. De exemplu, în Bashkiria și Tataria, această pâine este făcută cu o umplutură de terci de mei fiert și se numește "kyysty". Dacă te hotărăști să faci prăjituri cu alunecare de cartofi, nu te grăbi să frămânți aluatul. Bland și blând nu va ieși pe apă, ci pe bulion de cartof răcit. Prăjiturile prăjite sunt mai bine îndoite la jumătate, altfel se pot rupe când se răcește. Acest fel de mâncare este foarte ușor de realizat și de neatins la prima vedere, dar incredibil de gustos. Mai ales dacă prăjiturile gata făcute cu o prăjitură de umplutură în unt. Dar acest lucru nu mai este pentru post. În post pot fi pregătite mai mult, da cu umpluturi diferite și depozitate în frigider și apoi încălziți cantitatea potrivită în cuptorul cu microunde.
ingrediente:- Făină de grâu 2 linguri.
- Apă 0,5 linguri.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 4 linguri. l.
- Salt 1 pinch
- Cartofi 6 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Pătrunjel proaspăt 0,5 buchet
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru pregătirea prăjiturilor luăm: cartofi, ceapă, verdeață, făină, ulei vegetal și condimente.
- Pasul 2 Pentru umplutură, se curăță cartofii, se spală și se taie mari.
- Pasul 3 Se toarnă apă rece, se adaugă un vârf de sare și se fierbe până se fierbe - 15-20 de minute de la fierbere.
- Pasul 4 1 Scoateți ceapa și tăiați-o fin.
- Pasul 5 Preîncălziți 2-3 linguri într-o tigaie. Uleiul de legume și se prăjește ceapa până la maro auriu.
- Pasul 6 Spălați patrunjelul, goliți-l și prăjiți-l.
- Pasul 7 Pregătiți cartofii fierbinți cu o pastilă, adăugați ceapă prăjită, pătrunjel, sare și piper negru măcinat la gust - se amestecă bine.
- Pasul 8 Pentru a pregăti aluatul într-un castron adânc, turnați 2 căni de făină, apoi adăugați 0,5 cesti de apă, 4 linguri de făină. ulei vegetal și sare.
- Pasul 9 Frământați aluatul. Aluatul trebuie să devină strâns și omogen, ușor de înlătuit în spatele mâinilor.
- Pasul 10 Apoi acoperiți aluatul finit cu un film alimentar și lăsați-l la temperatura camerei timp de 30 de minute.
- Pasul 11 Aprindeți suprafața pe care veți rupe pâinea, făina și împărțiți aluatul în părți egale - se dovedește aproximativ 8-10 bucăți.
- Pasul 12 Fiecare bucată se rotește într-un tort subțire cu un diametru de 17-20 cm sau se formează prin tăierea marginii plăcii. Pentru a preveni umflarea aluatului, în fiecare prăjit înainte de prăjire, efectuați frecarea cu o furculiță.
- Pasul 13 Preîncălziți 1-2 linguri într-o tigaie. ulei vegetal și se prăjește prăjiturile înainte de apariția petelor maro - 1-2 minute pe fiecare parte.
- Pasul 14 Prăjiturile pregătite trebuie acoperite cu o pungă de plastic pentru a le face moi.
- Pasul 15 Apoi puneți 2 linguri pe fiecare boabe. cartofi de umplere și ori în jumătate.
- Pasul 16 Prăjiturile gata preparate trebuie păstrate într-o pungă, astfel încât aluatul să nu rămână stomac și să rămână moale pentru mai mult timp.