Ouă cu brânză în mucegai Unul dintre modurile populare de gătit ouă în bucătăria franceză, împreună cu celebra ouă și omelete poacate - în oale de servire și, de obicei, în acest fel de mâncare cu legume vecine de ouă, pui și alte ingrediente. Această caserolă dintr-un număr de feluri de mâncare în ghivece, în loc de care puteți folosi orice pahare refractare porționate. Câteva cuvinte despre utilizarea în cervelat. Mi-am luat fripturile fierte în bucătăria franceză, sub cuvântul "cervelas", nu numai un cârnaci aburit, dar fiert, asemănător cu "doctorul" nostru, se poate ascunde, astfel încât să puteți lua orice produs potrivit sau să înlocuiți cârnații cu pui fiert. Caserola este preparată fără sare.
ingrediente:- Ouă de pui 5 buc.
- Capră moale 50 g
- Cascaval tare 50g
- Cervelat de cârnați 50 g
- Ceapa verde 5 g
- Proaspătă mărar 5 g
- Pătrunjel proaspăt 5 g
- Pasul 1 Pentru caserola avem nevoie de două tipuri de brânză - ouă tari și moi, serverele fierte și afumate, verdele.
- Pasul 2 Brânza moale (de preferință capra) este tăiată în cuburi mici.
- Pasul 3 Înghițiți fenicul spălat și uscat și ceapa verde.
- Pasul 4 Servelat tăiat în benzi.
- Pasul 5 Împingeți 2 ouă într-o masă spumoasă.
- Pasul 6 Puneți brânza moale felii, cervelat și ierburi în ouă bătute, amestecați.
- Pasul 7 Împărțim amestecul în forme de dozare pentru coacere.
- Pasul 8 Intrăm în fiecare porție a ouului, punând cu grijă gălbenușul în centru și încercând să nu-l deterioreze. În jurul gălbenușului, se toarnă un inel de brânză rasă pe o răzătoare. Coaceți timp de 15 minute la o temperatură de 180 ° C
- Pasul 9 Din partea de jos, masa ar trebui să fie condensată, brânza ușor brunzită și gălbenușul păstrează moale.
- Pasul 10 Pulverizați caserola cu patrunjelul tocat și serviți fierbinți. Mai jos vom obține o structură luxuriantă și moale, asemănătoare unei omela, iar pe partea de sus o crustă de brânză ușoară și un gălbenuș moale.