Coapsa de curcan coapta

Carnea aromată Una dintre cele mai vechi modalități de a găti alimente, și mai ales de carne, este coacerea. Dar, dacă anterior a fost făcut exclusiv pe un foc deschis sau în cenușă caldă, astăzi avem multe alte posibilități și căi disponibile la dispoziția noastră. Acum, ocazia de a găti mâncare într-un foc deschis apare la noi atât de rar încât astfel de cazuri sunt percepute ca o vacanță, o ocazie de relaxare și relaxare. Și dacă doriți brusc să gustați un picior de curcan coapta, o șuncă sau o rață, atunci avem întotdeauna un cuptor, un grătar și alte aparate moderne. Singurul lucru care nu poate fi atins atunci când se coace în cuptor este aroma fumului care emană din fiecare bucată. Prin urmare, pentru a pregăti un picior de curcan coapte sau orice altă bucată de carne, trebuie să încercați să folosiți condimente aromate, care într-un fel ne vor rambursa această nevoie și vom da produsului un gust deosebit. În cazul nostru, va fi piper, usturoi și muștar. Mustar poate fi folosit și granular, și obișnuit. Nu vă fie teamă că felul de mâncare va fi foarte ascuțit. În timpul coacerii, toată furia de muștar va dispărea, dar carnea se va dovedi a fi neobișnuit de suculentă și de delicată.

Carnea aromată Una dintre cele mai vechi modalități de a găti alimente, și mai ales de carne, este coacerea. Dar, dacă anterior a fost făcut exclusiv pe un foc deschis sau în cenușă caldă, astăzi avem multe alte posibilități și căi disponibile la dispoziția noastră. Acum, ocazia de a găti mâncare într-un foc deschis apare la noi atât de rar încât astfel de cazuri sunt percepute ca o vacanță, o ocazie de relaxare și relaxare. Și dacă doriți brusc să gustați un picior de curcan coapta, o șuncă sau o rață, atunci avem întotdeauna un cuptor, un grătar și alte aparate moderne. Singurul lucru care nu poate fi atins atunci când se coace în cuptor este aroma fumului care emană din fiecare bucată. Prin urmare, pentru a pregăti un picior de curcan coapte sau orice altă bucată de carne, trebuie să încercați să folosiți condimente aromate, care într-un fel ne vor rambursa această nevoie și vom da produsului un gust deosebit. În cazul nostru, va fi piper, usturoi și muștar. Mustar poate fi folosit și granular, și obișnuit. Nu vă fie teamă că felul de mâncare va fi foarte ascuțit. În timpul coacerii, toată furia de muștar va dispărea, dar carnea se va dovedi a fi neobișnuit de suculentă și de delicată.

ingrediente:

• Turcia coapsei 1300 g
• Usturoi 4 denticule
• Muștar francez (cu cereale) 5 linguri. l.
• Pepper negru măcinat 3 vârfuri
• Salt 4 pinch

instrucțiuni

• Pasul 1 Pentru a coace curcanul, aveți nevoie de usturoi, mustar, sare și piper.
• Pasul 2 3-4 cuișoare de usturoi să se coacă și să se taie în bare.
• Pasul 3 Coapsa de curcan este bine spălată, jupuită, uscată și apoi frecată din abundență cu sare și piper negru pe ambele părți.
• Pasul 4 Faceți o tăietură cu cuțitul și umpluți-le cu usturoi.
• Pasul 5 Se toarnă coapsele de curcan cu muștar pe ambele părți și se pune marinada în frigider timp de cel puțin 2 ore.
• Pasul 6 Întoarceți șoldul în folie.
• Pasul 7 Se toarnă un pahar de apă rece pe o tavă de copt și se pune carnea învelită în folie.
• Pasul 8 Coaceți la 200 ° C timp de 90 de minute, apoi deschideți folia și răsuciți grătarul timp de 3-4 minute pentru a obține o crustă prăjită.
• Pasul 9 Coapsa de curcan preparată poate fi servită atât la cald, cât și la rece.