- făină - 300 grame (pentru test :)
- sare - 1/4 cană
- ulei - 30 mililitri
- apă - 200 mililitri (cald)
- măr - 6 bucăți (umplutură :)
- coaja de lamaie - 1 bucată
- suc de lamaie - 1 bucată
- zahăr - 3/4 Cupe
- scortisoara - 1 lingurita
- stafide - 1 bucată
După amestecarea tuturor ingredientelor (pentru aluat), amestecați aluatul împreună cu mâinile timp de câteva minute. Pregătiți și amestecați umplutura de mere, lăsați-le să stea până când aluatul este gata. Se scurge sucul înainte de a fi folosit ca umplutură pentru aluat. După 1 oră, aluatul trebuie să fie ferm și elastic. Puneți puțină făină pe bord, împărțiți aluatul în 2 bucăți și rotiți prăjiturile subțiri. Strângeți aluatul manual. Puneți umplutura pe aluat. Lubrifiați untul topit toate straturile exterioare ale aluatului. Învârtiți cu grijă umezelile de struț în interior. Transferați strudelul în foaia de copt. Așezați rola în cuptor și coaceți timp de aproximativ 90 minute până la 2 ore la 350 ° F sau până când este maro. După ce se presară cu zahăr pudră.
Porții: 3-4