Pregătirea acestei delicatețe poate fi programată la masa de Anul Nou festiv. Deoarece în ajunul Anului Nou ar trebui să fie cel puțin 12 feluri de mâncare pe masă, este necesar să vă mâncați în bucătărie pentru o lungă perioadă de timp. Din fericire, că strudelul de gătit nu este prea supărător, așa cum pare la prima vedere. Reteta noastra cu fotografii va va ajuta.
Strudel cu carne, rețetă
- ou - 1 buc.
- bomboane de patiserie gata preparate - 1 ambalaj
- sare - 1/2 linguriță.
- carne tocata - 400 g
- usturoi - 2 denticule mari
- piper negru
- ceapa - 2 buc.
- pâinea stinsă - 100 g
- unt - 100 g
- lapte - 1 lingura.
Metoda de preparare:
- Aluatul este rulat astfel încât grosimea acestuia să fie de aproximativ 2-3 mm. Acoperiți cu tifon, lăsați să stea peste 30-40 de minute. Nu frământați.
- Se curata ceapa, se taie. Se curata usturoiul si se taie in cuburi.
- Se topește untul într-o tigaie mare. Ceapa încălzită în ulei până când este transparentă, apoi se prăjește până la aur. Puneți usturoiul, acoperiți tigaia de prăjitură puțin, ca să o scoateți.
- Se toarnă pâinea cu o cantitate mică de lapte, așteptați până când laptele este absorbit, sare și piper.
- Carne tocată amestecată cu o pâine, ceapă, se amestecă bine. Nu fiert sau prăjit.
- Ungeți untul cu unt topit. Umplerea este uniform distribuită pe foaia de aluat, lăsând marginile libere de umplere cu aproximativ 3-4 cm pentru a putea apoi să străpungă.
- Rolați rola cu un prosop, protejați marginile. Puneți cusatura în jos în tava de copt, în mai multe locuri pentru a face găuri. Tava se strecoară cu făină, se rostogolește o rolă.
- Cuptorul se încălzește până la 200 de grade. Cuptorul este de 25-30 de minute.
- Scoateți rola din cuptor, ungeți cu gălbenușul bătut, țineți cuptorul oprit timp de 10 minute.
- Serviți fierbinți, tăiați în bucăți, cu cafea, ceai.
Strudel cu carne și cartofi
Această rețetă strudel cu carne are două avantaje incontestabile: primul - nutrițional, al doilea - foarte simplu de efectuat.
- făină - 400 g
- ulei vegetal - 5 linguri. l.
- ou - 1 bucată
- cartofi - 800 g
- carne de porc sau de miel - 700 g
- piper negru, sare
- lapte - 1 lingura.
Metoda de preparare:
- Aluat: amestecați laptele, ou, 3 linguri. l. ulei vegetal, sare. Adăugați făină, frământați foarte mult aluatul. Păstrați într-un loc întunecat timp de 30-40 de minute.
- Se curata ceapa, se toaca fin. Clătiți carnea de porc, tăiați în bucăți mici. Faceți același lucru cu cartofii.
- Într-o tigaie mare, puneți jumătate de ceapă, se prăjește puțin, adăugați carnea de porc.
- Pune cartofii. Se toarnă apă aproximativ o treime din capacitate. Gatiti pana cand cartofii sunt pe jumatate gata.
- Răzuiți ușor aluatul, ungeți cu ulei, presărați cu piper și ceapă. Îndepărtați rola, trageți marginile, tăiați struțul în bucăți.
- Cartofi cu carne de porc se amestecă, se adaugă condimente la gust. Puneți felii de strudel deasupra.
- Rotiți capacul vasului de prăjire, stingeți toate cele 15 minute, până când aluatul este gata.
- Puneți strudelina cu carne și cartofi, răsuciți ușor, astfel încât carnea de porc cu strudel să se întoarcă în sus.
Strudel cu carne și varză, fotografie
Ingrediente necesare:
- varza de varza - 700 g
- aluat aluat - 1 ambalaj
- carne de porc - 1 kg
- ulei vegetal - 50 g
- Luați aluatul, rostogoliți-l, lăsați timp de 30 sau 40 de minute.
- Se taie carnea de porc și se tocește într-o tigaie fără apă. Se toarnă uleiul vegetal când tot lichidul sa evaporat. Adăugați mirodenii, fierbeți încă 10 minute. Puneți felii de varză felii, tocați timp de încă 20 de minute. Scoateți, răciți.
- Puneți umplutura pe aluat, distribuiți. Trageți struțul cu carne și varză într-o rolă, tăiați-o, puneți-o pe o tavă de copt. Stropiți cu unt. Coaceți timp de 40 de minute înainte de rumenire. Temperatura cuptorului este de 180 de grade.
După cum puteți vedea, strudels de gătit cu carne este ușor, mai ales dacă aluatul pentru strudels cu carne este cumpărat în magazin.