Omeletul moldovenesc Skrob este o rudă foarte apropiată de o omletă. Dar, spre deosebire de omletă, nu se adaugă făină la răzuire, iar diverse legume sunt folosite ca umplutură - vinete, roșii, cartofi fierți, ciuperci și, de asemenea, brânză. Pentru a pregăti răzuirea, ouăle sunt bătute cu lapte și verdeață. Amestecul este turnat într-o tigaie fierbinte și se agită rapid. Adăugați materialele de umplere și scoateți-le ușor din foc. Este întotdeauna servit fierbinte.
ingrediente:- Ouă de pui 3 buc.
- Brynza 100 g
- Usturoi 2 cuișoare
- Lapte 100 ml
- Ulei de floarea soarelui rafinat de floarea-soarelui 15 ml
- Pătrunjel proaspăt 10 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti skryba cu brânză, avem nevoie de brânză, ouă, usturoi, patrunjel, lapte, ulei de floarea-soarelui.
- Pasul 2 Ouăle bate cu lapte.
- Pasul 3 Adăugați patrunjelul tocat.
- Pasul 4 Brânzeturi.
- Pasul 5 Într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, usturoiul se taie în felii.
- Pasul 6 Se toarnă amestecul de ou în tigaie cu usturoi și se amestecă continuu până se produce o ușoară îngroșare.
- Pasul 7 Se adaugă brynza și se agită timp de 15-20 secunde.
- Pasul 8 Scoateți din căldură, ouăle trebuie să rămână ușor umezite.
- Pasul 9 Servi fierul fierbinte.