- ulei de măsline - 2 articole. linguri
- bec mare - 1 bucată
- usturoi - 2 dinți
- lămâie - 1 bucată (coajă și suc)
- fulgi de ardei rosii - 1 lingurita
- cimbru uscat - 1 lingurita
- frunze de spanac proaspete - 2 cești
- Pastă Orzo - 1 1/2 cupe
- legume de legume sau de pui - 8 pahare
- apă - 2 articole. linguri
- amidon de porumb - 1 st. o lingură
- Parmezan - Cupa 1/4
1. Se taie bine ceapa, se toaca usturoiul. Preîncălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare. Adăugați ceapa și usturoiul și prăjiți timp de 3-4 minute, până când apare aroma. 2. Adăugați coji de lamaie, fulgi de ardei roșii și cimbru uscat. Gatiți încă 3 minute până când ceapa este delicată și transparentă. 3. Reduceți căldura la mediu și adăugați spanac și pastă Orzo. 4. Gatiti timp de 1 minut, apoi adaugati bulion si suc de lamaie. Aduceți la fiert și gatiți timp de 12-15 minute până când pasta este aproape gata. 5. Bateți 2 linguri de apă și amidon de porumb într-un castron mic. Se adaugă amestecul rezultat într-o supă cu temperatură de fierbere ușoară și se amestecă repede. Gatiti timp de aproximativ 3 minute pana cand supa se ingroasa. 6. Serviți imediat, presărat cu parmezan proaspăt răzuit.
Porții: 8