Ceapa este curățată. Două cepe tocate fin, patru ceapă în timp ce plecăm singuri. Prin amestecare
- Brânză de carne de porc - 200 de grame
- Marar - 25 de grame
- Unt - 50 de grame
- Carne tocată de carne de vită - 200 de grame
- Patrunjel - 25 de grame
- Ceapa verde - 50 de grame
- Ceapa - 6 bucati
- Pudră de piper negru - 1/2 lingurițe
- Sare de mare - 1 lingurita
- Ou de pui - 5 buc
Ceapa este curățată. Două cepe tocate fin, patru ceapă în timp ce plecăm singuri. Se amestecă carnea tocată, ceapa mărunțită și un ou. Solim, fulgi de piper și mesim. Cu cât frământați mai bine - cu atât mai delicioase vor fi fripturile :) Apoi adăugați verdele tăiați fin la umplutură. Din umplutura se formeaza 4 fripturi de aceeasi dimensiune. În dimensiune vor fi undeva în palma mâinii tale. Se frige fripturile în unt pe ambele părți până când se formează o crustă rumenită la foc mediu. Când se formează crusta - scoateți-l din foc și în timp ce ne lăsăm la o parte. Cele patru cepe rămase sunt tăiate în inele. Se prăjește ceapa în aceeași cratiță în care fripturile noastre au fost tocmai prăjite. În mod literal 3 minute - până la aur. De fapt, acum sunt doar porții. Ne-am întins friptura pe farfurie, l-am stropit cu ceapă prăjită și am așezat oul prăjit deasupra. Presarati cu ierburi - si serviti. Bucurați-vă!
Porții: 3-4