- căpșuni - 1 kilogram
- zahăr - 1,2-1,3 kilograme
- acid citric - 1-2 grame
Căpșunile satura corpul cu vitamine și microelemente utile, normalizează metabolismul, afectează în mod favorabil sistemul circulator. Butelii de frunze și rădăcini de căpșuni sunt folosite pentru numeroase boli. Reteta de gem de mai jos este potrivită pentru căpșunile colectate direct în ziua pregătirii. Preparare: Căpșuni de paie și clătiți sub apă rece. Clar de la pediceluri și sepale. Puneți căpșunile în plită, umpleți-le cu zahăr și lăsați-le să stea într-un loc răcoros timp de 6-8 ore. Apoi puneți peletul pe foc și gătiți până la gătit, încălzind alternativ cu răcire. Pentru a face acest lucru, trebuie să aduceți boabele la fierbere, fierbeți câteva minute, apoi îndepărtați pelvisul de pe farfurie și lăsați să stea timp de 15-20 de minute. După aceea, aduceți din nou căpșunile la fiert și îndepărtați pelvisul timp de 15 minute. Repetați de mai multe ori. Înainte de sfârșitul gătirii, adăugați acid citric în gem - aceasta va ajuta la evitarea blocajului de zahăr. Păstrați blocajul într-un loc întunecat.
Porții: 4