Dovleac cu umplutură
Pare foarte inteligent.
4 porții de feluri de mâncare:
- 1 dovleac (aproximativ 2 kg)
- 500 g de carne tocată
- 3 cepe
- sare
- ardei roșu
- 2 tabel. linguri de pesmet
- Pentru 1 lingurita. o lingură de zahăr și un amestec uscat de ierburi
- 1 tabel. o lingura de ulei vegetal
- verde pentru decorare
Mod de preparare:
- La dovleac tăiați "capacul", scoateți semințele. 2. Se taie ceapa, amestecati cu carne de vita si pesmet tocata. Sare, piper, adaugati zahar si condimente. 3. Umplerea pregătită umple dovleacul, acoperă cu un "capac" și trece la o foaie de copt unsă. Coaceți în cuptor timp de 30 de minute la 180 °. Serviți cu verdeațe stropite.
Timp de gătire: 45 min.
Într-o porție 380 kcal
Proteine - 18 g, grăsimi - 12 g, carbohidrați - 19 g
Supă cu chifteluțe
4 porții de feluri de mâncare:
- 1 ceapă
- 2 cuișoare de usturoi
- 1 tabel. o lingura de ulei vegetal
- 140 g de orez cu semințe lungi
- Zahăr de 850 ml
- 400 g felii de tomate conservate
- sare
- piper negru.
Pentru chiftele:
- 150 g carne de vită tocată
- 1 tabel. lingura de făină
- 1 ou
Mod de preparare:
1. Se taie ceapa și usturoiul și se spală cu ulei vegetal (10 minute). 2. Se adaugă orezul, se amestecă, se prăjește 1 minut. 3. Turnați brodientul, adăugați roșiile cu lichid și gătiți timp de 15 minute. Sare și piper. 4. Oul se amestecă ușor, se îmbină cu făină și carne tocată. Din greutatea primită pentru a forma chifteluțe, pentru a scădea în supă fierbinte și pentru a găti încă 5 minute. 5. Supă gata de turnat pe plăcuțele de servire.
Timp de gătire: 35 min.
Într-o singură porție 350 kcal
Proteine -19 g, grasimi-22 grame, carbohidrati -18 grame
Bucate cu ciuperci
Puteți să le pregătiți în avans și apoi să vă încălziți.
4 porții de feluri de mâncare:
- 1 kg carne de vită tocată
- 5 ouă
- 500 g de cartofi proaspeți
- 3 cepe
- 2 tabel. linguri ulei vegetal
- sare
- piper negru
Mod de preparare:
- 4 ouă fierte tare. Coaceți și tăiați fiecare în jumătate. 2. Ciuperci pentru a sorta (de preferat, nu se spală!) Și tăiat în felii mari. 3. Grind ceapa. Preîncălziți 1 masă în tigaie. o lingură de ulei vegetal și se prăjește ciupercile cu ceapă. Se condimentează cu sare și piper. 4. Încălziți cuptorul la 180 °. Din carne pentru a face mici prăjituri plate, puneți ouă și ciuperci cu ceapă pentru fiecare jumătate. Îmbinați cu grijă marginile tortului și formați bucățelele cu umplutura din interior. 5. Tăiați tava cu uleiul vegetal rămas, puneți chiflele și ungeți oul rămas. Puneți cuptorul timp de 30-40 de minute.
Timp de gătire: 25 min.
Într-o singură porție 340 kcal
Proteine - 21 g, grăsimi - 12 g, carbohidrați - 8 g
Tort de cartofi
Cu o umplutură de carne tocată și piper dulce
Pentru 8 porții de feluri de mâncare:
- 150 de grame de cartofi, ceapa si faina
- 80 g unt
- 3 păstăi de piper dulce multi-colorat
- 2 tabel. linguri de ulei de măsline
- 500 g de carne tocată
- 1 linguriță. lingura de ardei gras
- 3 ouă
- 150 ml smântână și lapte
- 2 tabel. linguri de pasta de tomate
- sare
Mod de preparare:
1. Se curata cartofii si se fierbe pana se prepara. Se scurge apa și se spală cartofii. Adăugați untul, făina, sarea și frământați aluatul. Apoi puneți-l într-o matriță cu acoperire neaderentă și faceți o talon. 2. Pulpă de ceapă și se toacă ceapa, ulei de măsline brun (10 min). Se amestecă carnea tocată, se servește cu sare și boia de ardei. Umplerea rezultată este distribuită pe un aluat de cartofi. 3. Îndepărtați ouăle cu smântână și lapte. Cu amestecul, umpleți umplutura. Coaceți timp de 40 de minute la 200 ° C. Placinta gătită este lăsată să se răcească complet.
Timp de gătire: 60 min.
Într-o porție, 490 kcal
Proteine - 20 g, grasimi - 35 g, carbohidrati - 20 g
Salata de ciuperci cu sos de usturoi
• 1 file de pui mare
• 1 cap de varză chineză
• 1 lingură de piper dulce roșu
• 300 g ciuperci murate (de preferință condimentate)
• 300 de grame de brânză tare
• 2 cuișori usturoi
• 1 ou
• puțin mustar, 1/2 suc de lămâie
• 100 g ulei vegetal, sare
• piper negru măcinat
Mod de preparare:
1. Fileul de pui se fierbe în apă sărată (15 minute) și se taie fibrele în benzi subțiri. 2. Tăiați bine varza. Pulpa de ardei dulce tăiat în felii mici. Ciupercile sunt aruncate într-un ciocan și permit să se scurgă lichidul. Tăiați brânza în cuburi mici. 3. Pregătiți sosul. Se taie oul cu sare și muștar, amestecând constant, se toarnă suc de lămâie și ulei vegetal. Usturoiul a lăsat prin presă, se amestecă cu sos. 4. Ingrediente de salata la sare, piper, se toarnă cu sos și se amestecă.
Timp de gătit: 75 min.
Într-o porție 230 kcal
Proteine - 30 g, grasimi -12 g, carbohidrati - 9 grame
Salată de păpădie picantă
Oțetul balsamic favorizează favorabil gustul ingredientelor de marinadă.
4 porții de feluri de mâncare:
- 500 g de șampițe mici
- 8 tabel. linguri de ulei de măsline
- 1 buchet de patrunjel
- 1 cățel de usturoi
- 3-4 picături de oțet balsamic
- 1/2 suc de lămâie
- sare
- piper negru
- 1 pod de ardei iute
- 1 lămâie
Mod de preparare:
- Ciupercile culese și tăiate în felii subțiri. Într-o tigaie încălziți 4 linguri de ulei de măsline și prăjiți ciupercile cu agitare constantă (8-10 min). Se scoate din căldură și se lasă să se răcească complet. Verzii să sorteze și să mănânce. Usturoiul a lăsat prin presă. Se amestecă ciupercile răcite, ierburile și masa de usturoi. 2. Pregătiți marinada. Se amestecă sucul de lămâie cu oțet balsamic, sare și piper. Se amestecă ușor uleiul de măsline și marinada. Amestec de ciuperci cu usturoi se toarnă marinada și se pune timp de 1,5 ore în frigider. Tăiați ardeii iute în jumătăți, scoateți semințele și tăiați carnea în benzi subțiri. Se amestecă ciupercile marinate și se lasă felul în frigider timp de încă 30 de minute. 3. Tăiați lamaie în felii subțiri. Salata servită, împodobită cu felii de lămâie și, dacă se dorește, crengi de verdeață.
Timp de gătire: 50 min.
Într-o porție 260 kcal
Proteine - 24 g, grăsimi - 4 g, carbohidrați - 3 g
Ciuperci umplute
Tratați perfect pentru o companie mică.
- 500 g de ciuperci mari
- 75 g de unt
- 1 ceapa mare
- 1 cățel de usturoi
- 3 felii de pâine albă proaspătă
Mod de preparare:
- Picioarele de șampanie sunt separate cu grijă de pălării. Tăiați picioarele, se toacă ceapa și se usucă în 50 g unt (10 min). Usturoiul a lăsat prin presă, felii de pâine să se prăbușească. 2. La picioarele de șampanie cu ceapă, amestecați usturoi și friptură de pâine. Greutatea primită pentru a umple pălăriile și pentru a se schimba în formă, lubrifiată cu uleiul rămas. Coaceți timp de 20 de minute la 180 °.
Timp de gătire: 60 min.
Într-o porție 230 kcal
Proteine - 7 g, grăsimi -17 g, carbohidrați -14 g
Sfecla rosie si ciuperci de ciuperci
Porție servită pe frunze de salată.
Pentru 8 porții:
- 600 g de sfeclă
- 2 morcovi
- 1 ceapă
- 2 cuișoare de usturoi
- 1 linguriță. lingura de otet
- 150 g de nuci decojite
- 200 g ciuperci murate
- 500 g de salată verde
- 4 tabel. linguri de ulei de măsline
- 30 g de coriandru verde
- sare
- ardei roșu
Mod de preparare:
1. Se curăță și sfărâma sfeclă roșie pe o cremă mare. Morcovă grătar pe o răzătoare mică, se toacă ceapa. Ceapa și morcovul se prăjește în 2 linguri de ulei de măsline (5 minute), se adaugă sfecla, se toarnă otet, se amestecă și se prăjește încă 15 minute. Apoi scoateți din căldură și răciți. 2. Treceți usturoiul prin presă. Taie nucile. Marionete ciuperci pentru a arunca într-un șuviță și, lăsând scurgere de lichid, se toacă fin. Se amestecă legumele prajite cu usturoi, nuci și ciuperci. Sare, piper și sezon cu ulei de măsline rămas. 3. Cilantro chop. Lăsați salata pe o farfurie. Pentru fiecare foaie, puneți 2 mese, linguri de caviar și presărați cu verdețuri de țelină.
Timp de gătit: 30 min.
Într-o porție de 235 kcal
Proteine - 8 g, grăsimi - 10 g, carbohidrați - 22 de grame
Salata "toamna"
- 1 file de pui (aproximativ 150 g)
- 1 mere
- 1/2 suc de lămâie
- 200 g de hering verde
- 30 de grame de verde de busuioc
- 2 castraveți proaspeți
- 200 g de brânză tare
- 150 g ciuperci murate
- 3 ceaiuri. linguri de seminte de susan.
Pentru sos:
- 1 ou
- 1 vârf de muștar
- 1/2 suc de lămâie
- 100 g de ulei vegetal
- sare
Dar nu o cină consistentă?
Prepararea meselor:
- Fileurile fierbe în apă sărată (15 minute) și se taie în cuburi. Scoateți miezul din măr cu semințe, tăiați cuburile în cuburi și presărați cu suc de lămâie. Verdeață de țelină și busuioc pentru sortare și măcinare. Tăiați castraveții în cuburi mici. 2. Puneți brânza pe o răzătoare mare. Îndepărtați ciupercile dintr-o sârmă, lăsați lichidul să se scurgă. 3. Pregătiți sosul. Semințe de susan prajit într-o tigaie fără grăsime. Se taie oul cu sare și muștar, amestecând continuu suc de lămâie și ulei vegetal, apoi se amestecă semințele de susan prăjite. 4. Toate ingredientele preparate se combină, se condimentează cu sos și se pune într-un bol de salată.
Timp de gătire: 35 min.
Într-o porție de 270 kcal
Proteine - 12 g, grasimi - 9 g carbohidrati - 13 g