- caise - 1 kilogram
- zahăr - 1,5 kilograme
- apă - 2 cupe
Pentru pregătirea gemului de la caise, este mai bine să se ia soiurile Shalah, Pineapple și Krasnoshcheky, precum și soiurile Dagestani cu fructe mici, Honobah și Shindakhlan. Luați gem pentru fructe coapte fără a se deteriora. Preparare: Desprindeți caisele și clătiți sub apă rece. Punctați suprafața caisei în mai multe locuri cu un bivol din lemn. Se fierbe un sirop de apă și zahăr într-o cratiță. Se toarnă caisele cu siropul preparat și se lasă timp de 24 de ore. A doua zi, scurgeți siropul și fierbeți-l. Încă o dată, turnați siropul de caise și lăsați din nou o zi. În cea de-a treia zi, puneți caisele într-o cratiță, adăugați siropul și gătiți până când se termină.
Porții: 4