- Rădăcină de ghimbir - 500 de grame
- Zahăr - 300 de grame
- Apă - 1 sticlă (sau suc de portocale)
- Miere - 2 Art. linguri
- Pectin - 1 bucată (plic)
Pentru a face gem de ghimbir, aveți nevoie de un mic - ghimbir direct și chiar și câteva ingrediente accesibile și ieftine. De fapt, Ginger însuși este acum ieftin (în orașul nostru, un kilogram de ghimbir costă mai puțin de 100 de ruble), deci este un lucru destul de buget. Nu voi spune că acesta este un fel de mâncare delicioasă, dar pot fi gătite una sau două borcane. Se dovedește gem cu un gust foarte ascuțit, bogat, care este foarte bun pentru a nu servi mâncăruri dulci, ci dimpotrivă - ca un condiment pentru carne, de exemplu. Dacă considerați cu siguranță că astfel de combinații sunt acceptabile. Ei bine, nu voi vorbi despre beneficiul acestui gem, pentru că beneficiile sunt ceva mai mult decât evident :) Deci, reteta pentru gem de ghimbir: 1. Desprindeți rădăcina de ghimbir și tăiați în felii subțiri. 2. Turnați apă de ghimbir, înmuiați trei zile pe zi, de trei ori pe zi, schimbând apa. 3. De la apă și zahăr de zahăr un sirop gros, pune în el felii de ghimbir înmuiate. Gatiti la foc mic timp de 5 minute. 4. Se răcește, se lasă timp de 2 ore și se fierbe timp de 5 minute. 5. Repetați din nou procedura, adăugând miere și pectină. 6. Blocați ghimbirul din ghimbir pentru a se răci, se descompune în borcane și se depozitează în frigider. Recomand ca gemul preparat să fie măcinat cu un mixer pentru a obține o masă omogenă. Sirop foarte bun pentru prepararea sucului de portocale. Sper că tot mai hotărâți să faceți un gem de ghimbir - și aveți la dispoziție o adevărată bomba cu vitamine! ;) Succesul și sănătatea! ;)
Porții: 10